Jak skladovat mrkev s natí?

Tajemství dlouhověké mrkve s natí: Udržte ji svěží a plnou chuti

Mrkev s natí je požehnání. Nejenže získáte kořenovou zeleninu plnou vitamínů, ale i aromatickou nať, kterou můžete využít v kuchyni jako bylinku. Ovšem, mrkev s natí vyžaduje specifický přístup ke skladování, abyste si ji co nejdéle udrželi čerstvou a křupavou. Zapomeňte na klasické postupy, protože s natí se pravidla trochu mění.

Proč je nat problém?

Nat mrkve je krásná, ale má jednu nevýhodu. Poměrně rychle totiž odčerpává z mrkve vlhkost. Pokud ji necháte spojenou s kořenem, mrkev brzy zvadne a ztratí svou křehkost. Navíc, nat se snadno kazí a může pak negativně ovlivnit i samotnou mrkev.

Trik s oddělením: První krok k úspěchu

Prvním, a zásadním, krokem je oddělení natě od kořene. Nepoužívejte jen ruce, ale vezměte ostrý nůž a nat uřízněte zhruba 1-2 cm od vršku mrkve. Tím zabráníte nadměrné ztrátě vlhkosti.

Skladování v lednici: Dva sáčky, dvojí štěstí

Nyní přichází na řadu chlazení. Oddělenou mrkev uložte do perforovaného sáčku (můžete použít i obyčejný mikrotenový sáček, do kterého uděláte pár dírek). Proč perforovaný? Protože mrkev potřebuje dýchat, ale zároveň si udržet vlhkost.

Nat skladujte zvlášť. Ideálně ji zabalte do vlhké papírové utěrky a vložte do samostatného mikrotenového sáčku. Vlhkost papírové utěrky nati pomůže zůstat svěží a chránit ji před zvadnutím.

Proč odděleně?

Skladováním odděleně získáte několik výhod:

• Prodloužíte životnost mrkve: Bez natě se mrkev nezbavuje vlhkosti tak rychle a zůstane déle křupavá.
• Zabráníte šíření hniloby: Pokud se nat začne kazit, neohrozí celou várku mrkve.
• Optimalizujete prostor v lednici: Nat se dá efektivně umístit do menšího sáčku, čímž ušetříte místo.

Jak dlouho vydrží?

Tímto způsobem by měla mrkev s oddělenou natí vydržet v lednici až 10 dnů. Nat vydrží o něco kratší dobu, obvykle 3-5 dnů. Pravidelně ji kontrolujte a v případě, že začne vadnout nebo žloutnout, ji vyhoďte.

Bonusový tip: Mrkvová koupel

Pokud se vám zdá, že mrkev začíná ztrácet vlhkost, můžete ji na chvíli ponořit do studené vody. Osvěží se a získá zpět svou křehkost. Po koupeli ji důkladně osušte a vraťte zpět do perforovaného sáčku.

Závěrem: Radost z čerstvé mrkve

Skladování mrkve s natí vyžaduje trochu péče navíc, ale výsledek stojí za to. Udržíte si čerstvou zeleninu plnou chuti a vitamínů, kterou můžete využít v kuchyni na mnoho způsobů. Takže se nebojte a vyzkoušejte tyto tipy. Uvidíte, že mrkev s natí vám bude dělat radost mnohem déle!