Jak uskladnit mrkev přes zimu?

Jak uskladnit mrkev přes zimu?

Mrkev je oblíbená kořenová zelenina, která se často používá do polévek, salátů a dalších pokrmů. Pokud chcete mít po ruce čerstvou mrkev i během zimy, je důležité ji správně uskladnit.

Kroky pro skladování mrkve přes zimu:

1. Ořízněte nať: Nať mrkve těsně nad kořenem odřízněte. Tím zabráníte ztrátě vlhkosti a předčasnému zavadnutí.

2. Vyberte vhodné místo: Ideálním místem pro skladování mrkve je tmavá, chladná a dobře větraná místnost, jako je sklep, garáž nebo lednice. Teplota by měla být mezi 2-5 °C. Vyvarujte se míst se zvýšenou vlhkostí, protože by mohla způsobit hnilobu.

3. Uložte mrkev do vhodného média: Existuje několik možností pro skladování mrkve, včetně vlhkého písku, substrátu nebo pilin. Médium by mělo být mírně vlhké, aby se zabránilo vysychání mrkve, ale ne příliš mokré, aby se zamezilo vzniku plísní.

4. Umístěte mrkev do bedny: Mrkev ukládejte do jednovrstvých beden, aby byla zajištěna cirkulace vzduchu. Bedny by měly mít dírky nebo štěrbiny pro větrání.

5. Pravidelně kontrolujte: Uskladněnou mrkev pravidelně kontrolujte, zda nejeví známky zkažení, jako je hniloba nebo plíseň. Odstraňte jakoukoli poškozenou mrkev, aby se zabránilo šíření.

Tipy pro úspěšné skladování mrkve:

• Vyberte zdravou mrkev: Uskladňujte pouze mrkev, která je pevná, bez skvrn nebo poškození.
• Zajistěte vlhkost: Pravidelně kontrolujte vlhkost skladovacího média a v případě potřeby přidejte vodu.
• Chraňte před mrazem: Udržujte teplotu v úložném prostoru nad bodem mrazu, protože mrkev může při zamrznutí ztratit svou chuť a strukturu.
• Udržujte cirkulaci vzduchu: Zajistěte dostatečné větrání, aby se zabránilo hromadění vlhkosti a vzniku plísní.
• Nepřeplňujte bedny: Mrkev potřebuje prostor pro cirkulaci vzduchu, proto nepřeplňujte bedny.

Dodržováním těchto kroků a tipů můžete úspěšně uskladnit mrkev přes zimu a těšit se z čerstvé a výživné zeleniny po celé zimní měsíce.