Jaké těstoviny jsou nejméně kalorické?

Cestou nejmenšího odporu pro linii: Těstoviny s nejnižším obsahem kalorií

Těstoviny, symbol italské kuchyně a oblíbená pochoutka po celém světě, často vyvolávají rozporuplné pocity. Na jedné straně lahodná chuť a nekonečná variabilita, na druhé obavy o linii. Pokud se snažíte o redukci váhy, nemusíte se těstovin vzdávat úplně. Stačí zvolit ty správné! Ale které jsou ty s nejnižším obsahem kalorií?

Všichni známe klasické varianty z pšeničné mouky – špagety, penne, fusilli. Ty se pohybují okolo 350 kcal na 100 gramů. Existují ale i méně známé varianty, které vaši snahu o štíhlejší postavu podpoří mnohem lépe.

Království ultra-nízkokalorických těstovin: Konjakové těstoviny

Prvním a zároveň nejradikálnějším krokem ke snížení kalorického příjmu z těstovin jsou konjakové těstoviny. Tyto těstoviny, často označované jako Shirataki nebo Miracle Noodle, jsou vyrobené z kořene rostliny konjak. Jejich složení je unikátní: téměř žádné sacharidy a minimální množství kalorií. Ve 100 gramech se skrývá pouhých 5-15 kcal! To je zlomek ve srovnání s klasickými těstovinami.

Konjakové těstoviny jsou tvořeny převážně z vlákniny zvané glukomannan, která má navíc výborné sytivé vlastnosti. Díky tomu se po konzumaci cítíte déle syti a máte menší sklony k přejídání. Jejich neutrální chuť umožňuje široké využití v kuchyni – od asijských stir-fry až po tradiční italské omáčky.

Důležité upozornění ke konjakovým těstovinám:

• Specifická textura: Konjakové těstoviny mají poněkud gumovou texturu, na kterou si je potřeba zvyknout. Před vařením je doporučeno je důkladně propláchnout pod tekoucí vodou, čímž se zbavíte charakteristického zápachu.
• Doplňování vlákniny: Přestože jsou bohaté na vlákninu, nezapomínejte na vyváženou stravu a dostatečný příjem vlákniny i z jiných zdrojů.

Alternativy ke klasickým těstovinám: Celozrnné a luštěninové varianty

Kromě konjakových těstovin existují i další možnosti, jak snížit kalorický obsah těstovinového jídla:

• Celozrnné těstoviny: Obsahují více vlákniny než těstoviny z bílé mouky, což vede k pocitu sytosti a stabilnější hladině cukru v krvi. I když kalorický rozdíl není dramatický, vyšší obsah vlákniny má pozitivní vliv na metabolismus.
• Luštěninové těstoviny (cizrnové, hrachové, čočkové): Nabízejí vyšší obsah bílkovin a vlákniny než tradiční těstoviny. Zpravidla mají o něco méně sacharidů a vyšší nutriční hodnotu.

Závěrem:

Pokud si hlídáte linii, konjakové těstoviny představují jasnou volbu pro ty, kteří chtějí minimalizovat kalorický příjem. Celozrnné a luštěninové varianty jsou sice kaloricky bohatší, ale nabízí nutriční benefity v podobě vlákniny a bílkovin. Experimentujte a najděte těstoviny, které vám nejvíce chutnají a zároveň vám pomohou dosáhnout vašich cílů. Nezapomeňte, že klíčem k úspěchu je vyvážená strava a aktivní životní styl.