Kolik kcal mají 2 michaná vejce?

Kalorická bomba, nebo zdravá snídaně? Kolik kalorií skrývají dvě míchaná vejce?

Dvě míchaná vejce – klasická snídaně, rychlá svačina, nebo snad součást vydatného oběda? Ať už je to jakkoli, mnozí z nás se zamýšlí nad jejich kalorickou hodnotou. Přesné číslo se může lišit v závislosti na velikosti vajec, použitém tuku (máslo, olej) a případných dalších přísadách, jako je sůl, pepř nebo bylinky. Nicméně, obecně platí, že dvě středně velká míchaná vejce obsahují přibližně 140-160 kcal. Často se uvádí zjednodušené číslo kolem 150 kcal, které je dobrým odhadem pro běžnou přípravu.

Proč se ale toto číslo liší od vašich internetových vyhledávání, která uvádějí nižší hodnotu, třeba 127 kcal? Důvodem je právě variabilita. Uvedená hodnota 127 kcal pravděpodobně vychází z výpočtů pro vejce bez přidaného tuku a s minimálním množstvím soli. Při smažení na másle nebo oleji se kalorická hodnota rapidně zvyšuje. Jeden lžíce másla přidá přibližně 100 kcal, zatímco lžíce oleje v závislosti na druhu kolem 120 kcal. Takže dvě míchaná vejce na másle už se blíží k 250 kcal.

Nezapomínejme také na velikost vajec. Velká vejce obsahují více bílkovin i tuku, a tudíž i více kalorií než vejce malá. Malá odchylka ve velikosti může znamenat rozdíl několika desítek kalorií.

Závěr je tedy takový: i když se často uvádí číslo kolem 127 kcal pro dvě míchaná vejce, realita se může lišit. Pro přesnější výpočet je vhodné zohlednit velikost vajec, druh a množství použitého tuku a další přidané ingredience. Použití online kalkulátorů s možnostmi zadat detailní informace o přípravě vám pomůže dosáhnout přesnějšího odhadu. A pamatujte, že i když vejce jsou výživná a zdravá, i s nimi je potřeba míra!