Co nesmím při jaterní dietě?

Co nesmím při jaterní dietě?

Zdraví jater je nezbytné pro správné fungování celého organismu. Při problémech s játry je nutné upravit stravovací návyky a dodržovat jaterní dietu, která pomáhá játrům regenerovat a snižuje zátěž. Co tedy v jídelníčku při jaterní dietě vynechat nebo omezit?

Hlavní zásady:

Základním principem jaterní diety je omezení potravin, které zatěžují játra. Mezi ty nejdůležitější patří:

• Tučná jídla: Vyhněte se masům s vysokým obsahem tuku, uzeninám, smaženým jídlům, a také majonézám, tučným dresinkům a podobným přípravkům. Játra při zpracovávání velkého množství tuku vynakládají značné úsilí.
• Smažené pokrmy: Smažené pokrmy jsou zdrojem velkého množství tuku a v některých případech i karcinogenů. Upřednostněte pečení, dušení nebo vaření.
• Alkohol: Alkohol je pro játra velmi škodlivý a jeho konzumace by se měla zcela omezit, ideálně úplně vyloučit. Alkohol brání jaternímu metabolismu a zhoršuje funkci jater.
• Koření: Koření, ať už v hojných množstvích, může podráždit citlivé játra a je vhodné jej omezit.
• Nadýmavá zelenina: Nadýmavá zelenina (např. zelí, květák, hrách) může způsobovat nadýmání a plynatost, která může u některých osob zhoršovat nepohodlí spojené s jaterními problémy. Je dobré ji konzumovat v omezeném množství nebo ji z jídelníčku úplně vyřadit. Konkrétní omezení je ale vhodné konzultovat s lékařem.

Další důležité úvahy:

• Čokoláda: Čokoláda a jiné sladkosti s vysokým obsahem cukru a tuku by se měly konzumovat v omezeném množství, případně se úplně vyřadit.
• Kynuté pečivo: Kynuté pečivo obsahuje složité sacharidy, které zatěžují trávení a játra. Upřednostněte celozrnné varianty v menším množství.
• Mléčné výrobky: Mléčné výrobky je nutné konzumovat s opatrností. Nízkotučné varianty jsou obecně vhodnější, ale u některých problémů (např. žlučníkové problémy) může být jejich konzumace sporná. Doporučuje se konzultovat individuální doporučení s lékařem nebo registrovaným dietologem.

Důležité upozornění:

Toto jsou pouze obecné pokyny. Každý případ je individuální a optimální stravování by mělo být konzultováno s lékařem nebo výživovým poradcem. Jaterní dieta by se měla dodržovat pouze pod lékařským dohledem. Není možné poskytnout konkrétní pokyny bez znalosti zdravotního stavu jednotlivce.