¿Cuál es la mejor sal para la salud?

La mejor sal para la salud: descifrando la sal marina y de roca

En un mundo de opciones abrumadoras, encontrar la mejor sal para nuestra salud puede ser una tarea desalentadora. Sin embargo, una cosa es cierta: no todas las sales son iguales. Mientras que las sales procesadas pueden estar cargadas de aditivos poco saludables, la sal de roca y marina, sin refinar, sobresalen como alternativas saludables.

La sal marina y de roca: depósitos de minerales

La sal marina se extrae del agua de mar evaporada, mientras que la sal de roca se extrae de depósitos minerales antiguos. Ambas son sales sin refinar, lo que significa que no están sujetas a procesos químicos que eliminan sus nutrientes naturales. Como resultado, son ricas en una amplia gama de minerales esenciales, incluidos magnesio, calcio, potasio y yodo.

Beneficios para la salud de las sales sin refinar

El alto contenido mineral de las sales de roca y marina ofrece varios beneficios para la salud:

• Equilibrio electrolítico: Los minerales como el magnesio y el potasio son electrolitos esenciales que ayudan a regular el equilibrio de líquidos y los impulsos nerviosos.
• Salud cardiovascular: El magnesio puede ayudar a regular la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Salud ósea: El calcio es crucial para la salud ósea y dental.
• Función tiroidea: El yodo es esencial para la función tiroidea, que regula el metabolismo y el crecimiento.

Comparación con las sales procesadas

Las sales refinadas, como la sal de mesa, se procesan químicamente para eliminar impurezas y agregar aditivos como el yodo. Sin embargo, este proceso también elimina los valiosos minerales que se encuentran en las sales sin refinar. Además, las sales procesadas a menudo contienen aditivos como el ferrocianuro, que se ha relacionado con problemas de salud.

Elegir la mejor sal para ti

Cuando elijas una sal, busca opciones sin refinar como la sal marina o de roca. Evita las sales procesadas cargadas de aditivos. Ten en cuenta que la ingesta diaria recomendada de sal es de aproximadamente 2.300 mg, por lo que es importante consumirla con moderación.

Conclusión

La sal marina y de roca, sin refinar, son las mejores opciones para la salud debido a su rico contenido mineral. Proporcionan una gama de beneficios para la salud, desde el equilibrio electrolítico hasta la salud cardiovascular. Al elegir estas sales sobre las procesadas, puedes mejorar tu salud general mientras disfrutas de tus comidas favoritas con un toque sabroso.