¿Qué alimentos caducados se pueden consumir?

¡Alerta de frescura! Descubre qué alimentos caducados todavía son seguros para consumir

Si alguna vez te has preguntado si puedes seguir comiendo ese yogur que está a pocos días de caducar, o si esas patatas fritas abiertas todavía están buenas, aquí tienes una guía para ayudarte a tomar decisiones informadas.

Alimentos que se pueden consumir después de su fecha de caducidad

Aunque la fecha de caducidad es una guía importante, algunos alimentos pueden conservar su calidad más allá de la fecha indicada:

• Mantequilla: Puede conservarse en el frigorífico hasta 2 semanas después de su fecha de caducidad.
• Patatas fritas: Si se almacenan correctamente en un envase cerrado, suelen conservar su sabor y textura hasta 7 días después de su fecha de caducidad.
• Dulces: Los dulces como el chocolate, las galletas y los caramelos suelen mantener su calidad hasta una semana después de su fecha de caducidad.

Alimentos que nunca deben consumirse caducados

Para determinados alimentos, la fecha de caducidad es crucial y su consumo tras su vencimiento puede suponer riesgos graves para la salud:

• Carnes y aves: El consumo de carnes o aves caducadas puede provocar intoxicación alimentaria debido al crecimiento bacteriano.
• Pescado y marisco: El consumo de pescado o marisco caducado puede provocar náuseas, vómitos y otros problemas gastrointestinales.
• Huevos: Los huevos caducados pueden contener bacterias dañinas como la Salmonella.
• Lácteos: Los productos lácteos caducados, como la leche y el queso, pueden albergar bacterias que provocan intoxicación alimentaria.

Consejos para consumir alimentos caducados de forma segura

Si decides consumir un alimento caducado que aparece en la lista de alimentos “seguros”, sigue estas precauciones:

• Comprueba siempre el aspecto, el olor y el sabor antes de consumirlo. Si algo parece estropeado, deséchalos.
• Desecha los alimentos que hayan pasado más de unos días de su fecha de caducidad.
• Cocina bien las carnes y aves de corral. Esto ayuda a eliminar cualquier bacteria dañina.
• Conserva los alimentos correctamente. El almacenamiento adecuado ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos.

Recuerda que la fecha de caducidad es solo una guía y que siempre es mejor pecar por el lado de la precaución cuando se trata de consumir alimentos. Si tienes alguna duda, es mejor tirar el alimento en cuestión.