天ぷらにはどんな呼び名がありますか？

天ぷらの多様な呼び名

天ぷらとは、食材に衣をつけて油で揚げた日本の料理です。シンプルな料理ですが、さまざまな食材を使用するため、それぞれに対応した呼び名があります。

食材別の呼び名

• 穴子天: 穴子を使用した天ぷら
• 海老天: 海老を使用した天ぷら
• かき揚げ: 野菜や魚介類を混ぜて揚げた天ぷら
• イカ天: イカを使用した天ぷら
• キス天: キスを使用した天ぷら
• ナス天: ナスを使用した天ぷら
• サツマイモ天: サツマイモを使用した天ぷら
• レンコン天: レンコンを使用した天ぷら
• ゴボウ天: ゴボウを使用した天ぷら
• 舞茸天: 舞茸を使用した天ぷら

表記の変遷

かつては「天婦羅」という表記が一般的でしたが、現在では「天ぷら」が標準的な総称となっています。この変化は、英語の「tempura」が「天ぷら」と発音されることに影響されたと考えられています。

地域による呼び名の違い

地域によっては、天ぷらに独自の呼び名を使用している場合があります。例えば、関西地方では「てんぷら」と呼ぶことが一般的です。

まとめ

天ぷらは、食材によってさまざまな呼び名を持ちます。これは、天ぷらが多様な食材を使用する料理であることを反映しています。現在では「天ぷら」が一般的な総称として使用されていますが、「天婦羅」という表記も一部で使用されています。