天ぷらの別の言い方は？

天ぷらの地域による呼び名

日本の「天ぷら」は、地域によってさまざまな呼び名で知られています。この多様性は、天ぷらが日本各地で独自に発展してきたことを物語っています。

関西

関西では「天ぷら」が最も一般的な呼び名です。カラッと揚がった食材を天つゆに浸して食べるこの料理は、関西の食文化に欠かせない存在です。

九州・中国地方

九州地方の一部や中国地方では、「つけあげ」という名称が用いられます。これは、衣につけた食材を油で揚げたものを指し、天ぷらとほぼ同じものです。また、鹿児島県では「さつま揚げ」とも呼ばれています。

沖縄

沖縄では、「チキアギ」という呼び名があります。これは、天ぷらと同様に衣をつけて揚げた料理ですが、沖縄独自の食材や調味料が使用されています。

関東

関東では、「さつま揚げ」や「揚げかまぼこ」が天ぷらの代替語としてよく使われます。これらの名称は、天ぷらがすり身を使って作られることが多いことに由来しています。

広島

広島では、独自の「あげはん」という呼び名があります。これは、すり身を薄く伸ばして揚げたもので、天ぷらの一種とされています。

名古屋

名古屋では、「はんぺい」も天ぷらの仲間として認識されています。はんぺいは、スケトウダラやイワシなどのすり身を蒸して作られたもので、天ぷら衣をつけて揚げるとふわふわとした食感になります。

これらの地域による呼び名の違いは、天ぷらが全国各地で親しまれてきたことを反映しています。また、それぞれの呼び名は、その地域の歴史や文化を垣間見せてくれる興味深いものです。