ควรกินถั่ววันละกี่เม็ด

ถั่ว พลังเล็กๆ เพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน

ถั่ว เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และที่สำคัญคือ ถั่วช่วยลดความเสี่ยงของโรคภัยไข้เจ็บได้อย่างน่าทึ่ง โดยเฉพาะโรคหัวใจและหลอดเลือด

คำถามที่หลายคนสงสัยคือ ควรกินถั่ววันละกี่เม็ด?

คำตอบคือ ไม่มีกฎตายตัว! การกินถั่ววันละประมาณ 1 กำมือ (ราว 20 กรัม) ถือเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการเสริมสุขภาพ แต่ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับแต่ละบุคคลนั้น ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น เพศ อายุ ระดับการออกกำลังกาย และสภาพร่างกาย

ประโยชน์ของการกินถั่ว

• ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: ถั่วอุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ควบคุมน้ำหนัก: ใยอาหารในถั่ว ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน จึงช่วยควบคุมน้ำหนัก และป้องกันการทานอาหารมากเกินไป
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ: ถั่วมีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• บำรุงระบบประสาท: ถั่วเป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งช่วยบำรุงระบบประสาท และช่วยให้จิตใจแจ่มใส
• ป้องกันโรคมะเร็ง: การศึกษาหลายชิ้นพบว่า การกินถั่วเป็นประจำ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด

ถั่ว ของว่างที่ดีระหว่างวัน

ถั่ว เป็นของว่างที่ดี ช่วยให้อิ่มท้อง และให้พลังงาน เหมาะสำหรับทานระหว่างมื้ออาหาร หรือทานเป็นของว่างหลังออกกำลังกาย

วิธีเลือกถั่ว

เลือกถั่วที่ ไม่ผ่านการปรุงแต่ง เช่น ถั่วอบแห้ง ถั่วต้ม หรือถั่วดิบ เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน

ข้อควรระวัง

• ถั่วบางชนิด อาจมีสารก่อภูมิแพ้ เช่น ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ควรระมัดระวัง หากมีประวัติแพ้ถั่ว
• การทานถั่วมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องเสีย

สรุป

ถั่ว เป็นอาหารที่มีประโยชน์ และช่วยเสริมสุขภาพ การกินถั่ว วันละ 1 กำมือ (ราว 20 กรัม) เป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการเสริมสุขภาพ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

หมายเหตุ: บทความนี้ เป็นเพียงข้อมูลเบื้องต้น ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ก่อนตัดสินใจรับประทานถั่ว