ถั่วเขียว 1 ถ้วย กี่แคล

พลังงานจิ๋วแต่แจ๋ว: ไขความลับแคลอรี่ในถั่วเขียว 1 ถ้วย

ถั่วเขียว เม็ดสีเขียวสดใสที่เราคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะนำไปผัด โรยหน้าอาหาร หรือกินเล่นเป็นของว่าง รู้หรือไม่ว่าถั่วเขียวเล็กๆ เหล่านี้ซ่อนพลังงานและคุณประโยชน์มากมายไว้เกินตัว? วันนี้เราจะมาเจาะลึกเรื่องแคลอรี่และสารอาหารในถั่วเขียว 1 ถ้วย เพื่อให้คุณได้รู้จักเจ้าถั่วเขียวให้ดียิ่งขึ้น และนำไปปรับใช้ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสม

ถั่วเขียว 1 ถ้วย: แคลอรี่เบาๆ ที่มาพร้อมสารอาหารเน้นๆ

หลายคนอาจจะกังวลเรื่องแคลอรี่เมื่อพูดถึงอาหาร แต่ข่าวดีก็คือ ถั่วเขียว 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม) ให้พลังงานเพียงแค่ประมาณ 30-35 แคลอรี่ เท่านั้น! ตัวเลขนี้อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และความสดใหม่ของถั่วเขียว แต่โดยรวมแล้วถือว่าเป็นแหล่งพลังงานที่ต่ำมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนัก ควบคุมแคลอรี่ หรือต้องการลดปริมาณพลังงานที่ได้รับในแต่ละวัน

ยิ่งกว่าแคลอรี่: คุณค่าทางโภชนาการที่ซ่อนอยู่

แม้ว่าแคลอรี่ในถั่วเขียวจะต่ำ แต่คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับกลับสูงลิ่ว ถั่วเขียวเป็นแหล่งของ:

• โปรตีน: แม้จะไม่สูงเท่าเนื้อสัตว์ แต่ก็เป็นโปรตีนจากพืชที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ง่าย ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
• ใยอาหาร: ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• วิตามิน: อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินเค ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายในหลายด้าน เช่น การมองเห็น ระบบภูมิคุ้มกัน และการแข็งตัวของเลือด
• แร่ธาตุ: มีแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก ที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต เสริมสร้างกระดูก และป้องกันภาวะโลหิตจาง
• สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของความเสื่อมของเซลล์และโรคต่างๆ

เคล็ดลับการเพิ่มถั่วเขียวในมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

ด้วยรสชาติที่อร่อยและคุณประโยชน์ที่มากมาย ถั่วเขียวจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มลงในมื้ออาหารของคุณ ลองนำไปปรับใช้ดังนี้:

• ผัดกับผักอื่นๆ: เพิ่มถั่วเขียวในเมนูผักรวมมิตร หรือผัดกับเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ
• โรยหน้าสลัด: เพิ่มความกรุบกรอบและสารอาหารให้กับสลัดจานโปรด
• เป็นส่วนประกอบในซุป: ใส่ถั่วเขียวในซุปผัก หรือซุปไก่ เพื่อเพิ่มรสชาติและความเข้มข้น
• กินเล่นเป็นของว่าง: ลวกหรือนึ่งถั่วเขียวแล้วโรยเกลือเล็กน้อย กินเป็นของว่างระหว่างวัน
• ปั่นเป็นสมูทตี้: เพิ่มถั่วเขียวลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีนและใยอาหาร

ข้อควรระวัง:

แม้ว่าถั่วเขียวจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และควรล้างให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อลดความเสี่ยงจากสารตกค้าง หากคุณมีอาการแพ้ถั่ว หรือมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนรับประทาน

สรุป:

ถั่วเขียว 1 ถ้วย เป็นแหล่งพลังงานที่ต่ำ แต่มาพร้อมกับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ลองเพิ่มถั่วเขียวในมื้ออาหารของคุณเพื่อสุขภาพที่ดี และอย่าลืมทานอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนนะคะ!