ถั่วแบบไหนกินแล้วไม่อ้วน

ถั่วที่กินแล้วไม่อ้วน

สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องน้ำหนัก การเลือกกินถั่วเป็นของว่างหรือส่วนผสมในอาหารถือเป็นทางเลือกที่ดี เพราะถั่วหลายประเภทมีคุณสมบัติช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และไม่ทำให้อ้วน

ประโยชน์ของถั่ว

• อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์: ไฟเบอร์ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้กินอาหารได้น้อยลงในมื้อถัดไป ส่วนโปรตีนช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย ช่วยให้รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร
• มีไขมันดี: ถั่วบางประเภทมีไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
• อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: ถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย

ถั่วที่กินแล้วไม่อ้วน

• ถั่ววอลนัท: มีไขมันดีสูง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคอ้วน
• ไพน์นัท: มีโปรตีนสูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน
• อัลมอนด์: มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง
• ถั่วลิสง: มีโปรตีนสูงสุดในบรรดาถั่วด้วยกัน ช่วยให้อิ่มนานและลดความอยากอาหาร
• ถั่วดำ: มีไฟเบอร์สูง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

วิธีการรับประทานถั่ว

• เป็นของว่าง: กินถั่วประมาณ 1/4-1/2 ถ้วยตวงเป็นของว่างช่วยให้อิ่มทั้งวัน
• โรยบนอาหาร: เพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร โดยโรยถั่วลงบนสลัด โยเกิร์ต หรือธัญพืช
• ใช้เป็นส่วนผสม: แทนขนมปังหรือเนื้อสัตว์ในอาหาร เช่น ทำเบอร์เกอร์ถั่วดำหรือขนมปังถั่ว

ข้อควรระวัง

• ถึงแม้ว่าถั่วจะไม่ทำให้อ้วน แต่ก็มีแคลอรีค่อนข้างสูง ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
• ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยง