ปลาอะไรมีวิตามินบี 12

ปลาชนิดใดบ้างที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12?

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ มีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง การทำงานของระบบประสาท และการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินบี 12 ได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร

แม้ว่าวิตามินบี 12 พบได้ในอาหารหลากหลายชนิด แต่แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงปลาหลายชนิด

ปลาทูน่า เป็นที่รู้จักดีว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 100 กรัม ของปลาทูน่าแช่เย็น โดยประมาณให้วิตามินบี 12 ประมาณ 25% ของความต้องการต่อวัน นอกจากนี้ ปลาทูน่ายังมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง ทำให้เป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

ปลาแซลมอน เป็นอีกชนิดหนึ่งที่มีวิตามินบี 12 สูง นอกจากวิตามินบี 12 แล้ว ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโปรตีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและสมอง การรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำจึงเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพที่ดี

ปลาซาร์ดีน ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีวิตามินบี 12 เช่นกัน ปลาซาร์ดีนมีขนาดเล็กและมีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การบริโภคปลาซาร์ดีนเป็นประจำจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานโปรตีนและวิตามินที่จำเป็น

ปลากะพง หรือปลาชนิดอื่นๆที่เลี้ยงในฟาร์ม ส่วนใหญ่อาจมีปริมาณวิตามินบี 12 ไม่สูงเท่าปลาทะเลสด อย่างไรก็ตาม การบริโภคปลากะพงในปริมาณที่เพียงพอ ก็ช่วยให้ได้รับวิตามินบี 12 ในระดับหนึ่งเช่นกัน

นอกจากปลาแล้ว ยังมีแหล่งวิตามินบี 12 อื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม การรับประทานอาหารหลากหลายจึงเป็นสิ่งสำคัญในการรับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับปริมาณการบริโภควิตามินบี 12 ที่เหมาะสม ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการ