กิน zinc มีผลเสียไหม

สังกะสี: คุณประโยชน์มากมาย แต่ต้องระวังภัยร้ายจากการบริโภคเกินขนาด

สังกะสี (Zinc) เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการทำงานที่เหมาะสม มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการ, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน, การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ, การรักษาบาดแผล และการรับรู้รสชาติและกลิ่น แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่ เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ถั่ว, ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนม

แม้สังกะสีจะมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคสังกะสีเกินขนาดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ “มากเกินไปก็ไม่ดี” เป็นคำกล่าวที่เหมาะสมกับการบริโภคสังกะสี การรับประทานสังกะสีเสริมในปริมาณสูงเป็นเวลานานอาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุอื่นๆ เช่น ทองแดง และเหล็ก นำไปสู่ภาวะขาดธาตุเหล็กและทองแดง ซึ่งส่งผลกระทบต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงและการทำงานของระบบประสาท

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคสังกะสีมากเกินไป ได้แก่:

• ระบบทางเดินอาหาร: อาการคลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้อง, ท้องเสีย, และระคายเคืองกระเพาะอาหาร
• ระบบภูมิคุ้มกัน: แม้สังกะสีจะจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ ส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอลงและเสี่ยงต่อการติดเชื้อต่างๆ มากขึ้น
• ระบบประสาท: อาการปวดศีรษะ, เวียนศีรษะ, และรู้สึกอ่อนเพลีย
• การรับรู้รสชาติและกลิ่น: การรับรู้รสชาติและกลิ่นผิดเพี้ยนไป
• ระดับคอเลสเตอรอล: อาจส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในร่างกาย
• ความเสี่ยงต่อการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ: การบริโภคสังกะสีมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ

ดังนั้น ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนรับประทานสังกะสีเสริม เพื่อประเมินความต้องการสังกะสีของร่างกายและปริมาณที่เหมาะสมในการบริโภค การได้รับสังกะสีจากอาหารที่หลากหลายและสมดุลเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสังกะสีอย่างเพียงพอและปลอดภัย การบริโภคสังกะสีอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว.