ข้าวผัดครบ 5 หมู่มีอะไรบ้าง

ข้าวผัดครบ 5 หมู่

ข้าวผัดจานเดียวง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าสารอาหารที่ครบครันทั้ง 5 หมู่ ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ โดยมีส่วนประกอบและวิธีทำดังนี้

ส่วนประกอบ:

• ข้าวกล้องหอมมะลิ 2 ถ้วยตวง
• กุ้งแม่น้ำ 10 ตัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เต้าหู้เหลือง 1/2 ก้อน
• แครอท 1 หัว
• ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วยตวง
• ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ freshly ground 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมเจียวโฮมเมด 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ:

1. หุงข้าวกล้องหอมมะลิตามปกติ นำแครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดอ่อนไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วนำออกแช่ในน้ำเย็นเพื่อคงความสดกรอบ
2. ปอกเปลือกกุ้งแม่น้ำ ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก แล้วล้างทำความสะอาด นำไปผัดในกระทะให้สุก ตักออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
3. นำไข่ไก่ลงไปคนให้สุกในกระทะเดียวกับที่ผัดกุ้ง จากนั้นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยและกระเทียมเจียวลงไปผัดให้หอม
4. ใส่ข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และพริกไทยดำ freshly ground แล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า และกุ้งแม่น้ำหั่นชิ้นลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟทันที

ข้าวผัดครบ 5 หมู่จานนี้มีทั้งรสชาติอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือมื้อเย็นที่แสนสะดวกและมีประโยชน์อย่างแท้จริง