ทำไมกินพริกแล้วคันหัว

กินพริกแล้วคันหัวเพราะอะไร?

การบริโภคพริกอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณศีรษะ ซึ่งเกิดจากสารประกอบที่ชื่อว่า “แคปไซซิน”

แคปไซซินคืออะไร?

แคปไซซินเป็นสารประกอบที่พบในพริก ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดความเผ็ดร้อนเมื่อรับประทานเข้าไป เมื่อแคปไซซินสัมผัสกับเยื่อบุต่างๆ ในร่างกาย เช่น เยื่อบุจมูก ลำคอ และหนังศีรษะ จะกระตุ้นให้เกิดการหลั่งสารที่เรียกว่า “สาร P”

สาร P ทำอะไร?

สาร P เป็นสารสื่อประสาทที่ทำหน้าที่ส่งสัญญาณความเจ็บปวดจากบริเวณที่ได้รับการกระตุ้นไปยังสมอง ซึ่งเมื่อมีการหลั่งสาร P เพิ่มขึ้น ก็จะทำให้รู้สึกแสบร้อนและเจ็บปวดในบริเวณนั้นๆ

เพราะเหตุใดจึงคันหัว?

เมื่อสารแคปไซซินจากพริกสัมผัสกับหนังศีรษะ ก็จะกระตุ้นให้มีการหลั่งสาร P ออกมา เนื่องจากหนังศีรษะมีเส้นประสาทจำนวนมาก จึงทำให้เกิดอาการคันและระคายเคืองได้ง่ายกว่าบริเวณอื่นๆ ของร่างกาย

วิธีบรรเทาอาการคันหัว

หากเกิดอาการคันหัวหลังจากรับประทานพริก สามารถบรรเทาอาการได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ล้างหนังศีรษะด้วยน้ำเย็นหรือน้ำเกลือ
• ใช้แชมพูเย็นหรือทรีตเมนต์เย็น
• ประคบเย็นบริเวณที่คัน
• รับประทานอาหารที่เย็นหรือเย็น เช่น ไอศกรีมหรือโยเกิร์ต