ปลาทูนึ่ง เวฟได้ไหม

ปลาทูนึ่ง เวฟได้ไหม? พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วแซ่บถึงทรวง

หลายคนคงคุ้นเคยกับเมนูปลาทูนึ่งร้อนๆ ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ แต่ในยุคสมัยที่เร่งรีบ การนึ่งปลาแบบดั้งเดิมอาจใช้เวลานานเกินไป คำถามที่หลายคนสงสัยคือ “ปลาทูนึ่ง เวฟได้ไหม?” คำตอบคือ ได้! แถมยังสะดวกและรวดเร็วกว่าอีกด้วย บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจวิธีการนึ่งปลาทูด้วยไมโครเวฟ พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดที่รับรองว่าอร่อยไม่แพ้แบบนึ่ง traditionally

นึ่งปลาทูด้วยไมโครเวฟอย่างไรให้สุกทั่วถึงและอร่อย?

การนึ่งปลาทูด้วยไมโครเวฟนั้นง่ายกว่าที่คิด เพียงทำตามขั้นตอนดังนี้:

1. เตรียมปลาทู: ล้างปลาทูให้สะอาด ควักไส้ออก บั้งปลาทูทั้งสองด้านเพื่อให้ความร้อนเข้าถึงเนื้อปลาได้ดี หากต้องการเพิ่มความหอม สามารถใส่ขิงแก่หั่นแว่นบางๆ ลงในท้องปลาได้
2. จัดวาง: วางปลาทูลงในจานที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ เพื่อสร้างไอน้ำและช่วยให้ปลาสุกทั่วถึง
3. ตั้งเวลา: เริ่มต้นด้วยการเวฟที่กำลังไฟปานกลาง ประมาณ 3-5 นาที ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของปลาและกำลังไฟของไมโครเวฟ ตรวจสอบความสุกของปลา หากยังไม่สุกดี ให้เวฟต่อครั้งละ 1-2 นาที จนกว่าจะสุก
4. เช็คความสุก: ใช้ส้อมจิ้มลงไปที่เนื้อปลา หากเนื้อปลาสุกแล้วจะหลุดออกจากกันง่าย ไม่มีสีชมพูแดงเหลืออยู่

เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย:

• ห่อปลาทูด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เจาะรูเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระเด็น และช่วยให้ปลาสุกเร็วขึ้น
• โรยเกลือเล็กน้อยบนตัวปลาก่อนนึ่ง เพื่อเพิ่มรสชาติและช่วยให้เนื้อปลากระชับ
• ใส่ใบมะกรูดลงไปนึ่งพร้อมกับปลา เพื่อเพิ่มความหอม

สูตรน้ำจิ้มแจ่วแซ่บถึงทรวง:

ส่วนผสม:

• พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด (ปรับระดับความเผ็ดได้ตามชอบ)
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. ตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด
2. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรับรสชาติตามชอบ
3. ใส่ข้าวคั่วและผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพียงเท่านี้ก็ได้ปลาทูนึ่งร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยได้ง่ายๆ แม้ในวันที่เร่งรีบ! ลองทำดูนะคะ