ปลาสลิดทอด ต้องแช่ตู้เย็นไหม

ปลาสลิดทอด ต้องแช่ตู้เย็นไหม

การเก็บรักษาปลาสลิดทอดให้มีความกรอบอร่อยได้นานนั้น มีวิธีง่ายๆ ดังนี้

การแช่ตู้เย็น

• ปลาสลิดทอดที่ทอดใหม่ๆ รอให้เย็นตัวลง
• ใส่ปลาสลิดลงในภาชนะปิดสนิท เพื่อป้องกันกลิ่นและความชื้น
• แช่ปลาสลิดลงในช่องธรรมดาของตู้เย็น

การอุ่นซ้ำ

• วิธีที่แนะนำคือการนำปลาสลิดออกจากตู้เย็นและอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ
• วิธีนี้จะช่วยรักษาความกรอบของปลาสลิด โดยลดปริมาณน้ำมัน

ระยะเวลาการเก็บรักษา

• ในตู้เย็น ช่องธรรมดา: 3-5 วัน
• ในช่องแช่แข็ง: 1-2 เดือน

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• ทอดปลาสลิดด้วยไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ
• สะเด็ดน้ำมันให้แห้งสนิทบนตะแกรงก่อนเก็บรักษา
• การทอดปลาสลิดให้กรอบ ใช้แป้งทอดกรอบ หรือเกล็ดขนมปัง ช่วยเพิ่มความกรอบได้
• สับปลาสลิดทอดเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเก็บ ช่วยลดขนาดและสะดวกในการอุ่นซ้ำ

การแช่ตู้เย็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บปลาสลิดทอดให้มีความกรอบได้นาน โดยการอุ่นซ้ำด้วยการอบในเตาอบจะช่วยคงความกรอบและลดปริมาณน้ำมัน ทำให้รับประทานได้อย่างอร่อยและสุขภาพดี