ฟักทอง 100กรัมมีสารอาหารอะไรบ้าง

ฟักทอง 100 กรัม: มากกว่าแค่ความหวาน คือคลังคุณค่าทางโภชนาการ

ฟักทอง ผักสีส้มสดใสที่มักปรากฏในเมนูหวานๆ แต่เบื้องหลังสีสันอันสวยงามนั้นซ่อนอยู่คลังคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประหลาดใจ ลองมาสำรวจกันว่าในฟักทอง 100 กรัม มีสารอาหารอะไรบ้างที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของเรา

แน่นอนว่าเราคงรู้กันดีอยู่แล้วว่าฟักทองอุดมไปด้วย วิตามินเอ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในคุณสมบัติในการบำรุงสายตา ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินเอยังมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันการติดเชื้อต่างๆ และช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ในฟักทอง 100 กรัมนั้น ปริมาณวิตามินเอที่ได้รับนั้นเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในปริมาณที่น่าพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เบต้าแคโรทีน สารตั้งต้นของวิตามินเอ ที่มีอยู่ในฟักทอง จะถูกเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอในร่างกายตามความต้องการ

นอกจากวิตามินเอแล้ว ฟักทองยังเป็นแหล่งของ ใยอาหาร ที่ดีเยี่ยม การรับประทานฟักทองเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันปัญหาท้องผูก และยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย ใยอาหารยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างความรู้สึกอิ่ม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

อีกหนึ่งสารอาหารสำคัญที่พบในฟักทองคือ โพแทสเซียม แร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ ช่วยควบคุมความดันโลหิตให้คงที่ ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังช่วยควบคุมสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายอีกด้วย

ที่สำคัญ ฟักทองเป็นผักที่มี แคลอรีต่ำ เพียงประมาณ 26 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งเมนูคาวและหวาน โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเพิ่มน้ำหนัก

สรุปได้ว่า ฟักทอง 100 กรัม นับเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ ใยอาหาร โพแทสเซียม และแคลอรีต่ำ ทำให้ฟักทองเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับการดูแลสุขภาพ ลองนำฟักทองไปปรุงเป็นเมนูสุขภาพต่างๆ เพื่อรับประโยชน์จากคุณค่าทางโภชนาการที่อัดแน่นอยู่ในผักสีส้มน่ารับประทานนี้กันดูนะครับ