ไก่ KFC ใช้แป้งอะไร pantip

ไก่ KFC ใช้แป้งอะไร

หลายคนคงสงสัยว่า ทำไมไก่ทอดของ KFC ถึงได้กรอบอร่อยเป็นเอกลักษณ์ วันนี้เรามีสูตรลับมาบอกกันค่ะ

ส่วนผสมแป้งไก่ทอด KFC

• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา

วิธีทำแป้งไก่ทอด KFC

1. ผสมแป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลัง เกลือ พริกไทยดำ และผงปรุงรสไก่ เข้าด้วยกันในชามใหญ่

2. คลุกเคล้าไก่ที่เตรียมไว้ให้ทั่วกับส่วนผสมแป้ง

3. นำไก่ที่คลุกแป้งแล้วไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุกเหลืองกรอบ

เคล็ดลับความอร่อย

• เพื่อให้แป้งกรอบยิ่งขึ้น ให้แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกให้คลุกเคล้าไก่ แล้วนำไก่ไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำส่วนผสมแป้งที่เหลือมาคลุกกับไก่ซ้ำอีกครั้งก่อนทอด
• ใช้ไฟแรงปานกลางเมื่อทอดไก่ เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้เกรียม
• ทอดไก่เป็นชุดๆ เพื่อให้ไก่สุกกรอบอย่างสม่ำเสมอ

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ไก่ทอดกรอบอร่อยสไตล์ KFC ไว้ทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ แล้วค่ะ