KFC เก็บยังไง

KFC เหลือ เก็บยังไงให้ยังอร่อย? เคล็ดลับความกรอบที่คุณต้องรู้

ไก่ทอด KFC อร่อยจนหยุดไม่อยู่ แต่กินไม่หมด! เหลือเก็บไว้ยังไงให้รสชาติและความกรอบยังคงอยู่? อย่ากังวลไป บทความนี้มีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับไก่ทอด KFC ที่เหลือได้อย่างยาวนาน โดยไม่เสียรสชาติและคุณภาพ

เคล็ดลับสำคัญ: ความเร็วคือกุญแจสำคัญ

ยิ่งเก็บเร็วเท่าไหร่ ยิ่งอร่อยนานเท่านั้น! ทันทีที่ทานเสร็จ ควรแยกไก่ทอดออกจากมันฝรั่งทอด และสิ่งของอื่นๆ ที่อาจทำให้ไก่ชื้น เพราะความชื้นเป็นศัตรูตัวฉกาจของความกรอบ

วิธีเก็บรักษาไก่ทอด KFC ที่เหลืออย่างถูกวิธี:

1. แยกชิ้นส่วน: แยกไก่ทอดออกจากส่วนประกอบอื่นๆ เช่น มันฝรั่งทอด และซอสต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ชุ่มน้ำและเสียรสชาติ

2. ภาชนะที่เหมาะสม: เลือกภาชนะที่ปิดสนิท ควรเป็นวัสดุที่สะอาดและปราศจากกลิ่น เช่น ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น หรือกล่องเก็บอาหารแบบมีฝาปิด หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะที่เปิดโล่ง เพราะจะทำให้ไก่แห้งและเสียรสชาติได้ง่าย

3. ความเย็นคือเพื่อน: แช่เย็นไก่ทอดที่เหลือในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด อุณหภูมิที่เหมาะสมคือต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส อย่าเก็บไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลานาน เพราะจะทำให้เกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ

4. ระยะเวลาการเก็บรักษา: สำหรับความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด ควรบริโภคไก่ทอดที่เหลือภายใน 2 วัน หลังจากนั้น ความกรอบอาจลดลง และรสชาติอาจเปลี่ยนไป

วิธีอุ่นไก่ทอด KFC ที่เหลือให้กรอบอร่อย:

การอุ่นไก่ทอดให้กลับมากรอบเหมือนเดิมนั้น อาจต้องใช้เทคนิคพิเศษเล็กน้อย

• วิธีที่ 1: เตาอบอุณหภูมิต่ำ: อุ่นไก่ทอดในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 150-180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นภายใน และความกรอบภายนอกได้ดี

• วิธีที่ 2: ทอดซ้ำ: สำหรับความกรอบระดับสูงสุด ให้ทอดไก่ทอดในน้ำมันร้อนๆ อีกครั้ง ใช้ไฟกลาง และระมัดระวังอย่าให้ไก่ไหม้เกรียม เพียงแค่ให้ไก่ร้อนและกรอบขึ้นอีกครั้ง ควรใช้ตะแกรงในการทอดเพื่อป้องกันไก่ติดกระทะ และให้ความร้อนกระจายทั่วถึง

คำเตือน: อย่าอุ่นไก่ทอดด้วยไมโครเวฟ เพราะจะทำให้ไก่แห้งและไม่กรอบ นอกจากนี้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ทอดได้รับความร้อนทั่วถึงก่อนรับประทาน เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อโรค

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถเก็บรักษาไก่ทอด KFC ที่เหลือให้คงความอร่อยได้นานขึ้น และเพลิดเพลินกับรสชาติอันแสนอร่อยได้อีกครั้ง แม้จะเหลือจากมื้อก่อน!