วอลนัท ทำยังไงไม่ให้ขม

วอลนัท หอมมัน ไม่ขม : เทคนิคง่ายๆ สำหรับเม็ดวอลนัทที่อร่อยขึ้น

วอลนัท เมล็ดพืชที่มีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม และคุณค่าทางอาหารสูง แต่บางครั้งก็อาจมีรสขม ทำให้คนหลายคนไม่กล้าลิ้มลอง วันนี้เรามีเทคนิคง่ายๆ ที่จะช่วยกำจัดรสขมของวอลนัท ให้อร่อย หอมมัน น่าทานมากยิ่งขึ้น

วิธีทำ

1. แช่ในน้ำเดือด : นำวอลนัทไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ความร้อนจะช่วยลดความขมของวอลนัทได้
2. ตากแห้ง : หลังจากแช่น้ำร้อนแล้ว นำวอลนัทไปตากแห้งบนถาดที่วางเรียงไม่ซ้อนกัน ให้แห้งสนิท
3. อบด้วยไฟอ่อน : นำวอลนัทที่ตากแห้งแล้ว ไปอบในเตาอบ ด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 2 ชั่วโมง การอบจะช่วยให้วอลนัทมีกลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้นมากยิ่งขึ้น

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• เลือกวอลนัทที่สดใหม่ และเมล็ดสมบูรณ์
• ไม่ควรแช่น้ำเดือดนานเกินไป เพราะอาจทำให้วอลนัทเละได้
• ระหว่างอบ ควรหมุนวอลนัทเป็นระยะๆ เพื่อให้สุกทั่วถึง

เพียงเท่านี้ คุณก็จะมีวอลนัทที่หอมมัน รสชาติอร่อย และปลอดภัยจากรสขม นำไปทานเป็นของว่าง หรือใช้ทำอาหารได้ตามต้องการ

ลองทำดูนะคะ รับรองอร่อยถูกใจ และได้ประโยชน์จากวอลนัท อย่างเต็มที่ แน่นอนค่ะ