สูตรข้าวผัดไข่ธรรมดาทําอย่างไร

ข้าวผัดไข่ “ฉบับเร่งด่วน”: อร่อยง่ายๆ ใน 5 นาที!

ข้าวผัดไข่ จานโปรดของใครหลายๆ คน ที่อาจดูธรรมดา แต่ความอร่อยนั้นไม่ธรรมดาเลย หากคุณกำลังมองหาสูตรข้าวผัดไข่ที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย สูตรนี้คือคำตอบ! เราจะเน้นความเรียบง่าย แต่รับรองว่ารสชาติไม่ธรรมดา พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้ภายในเวลาไม่ถึง 5 นาที!

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ข้าวสวย 1 ถ้วย (ข้าวสวยที่เย็นแล้วจะทำให้ผัดง่ายขึ้น)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส (เช่น ผงปรุงรสแบบเห็ดหอม หรือผงปรุงรสไก่) ½ – 1 ช้อนชา (ชิมรสชาติแล้วปรุงเพิ่มได้ตามชอบ)
• น้ำตาลทราย ½ – 1 ช้อนชา (ช่วยเพิ่มความกลมกล่อม ไม่ใส่ก็ได้)
• พริกไทยป่นเล็กน้อย (ถ้าชอบเผ็ด)
• ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง ไม่บังคับ)

วิธีทำ:

1. เตรียมข้าว: ในชามผสม คลุกข้าวสวยกับผงปรุงรสและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ขั้นตอนนี้ช่วยให้ข้าวผัดเข้ารสชาติได้ทั่วถึง และทำให้ข้าวไม่ติดกระทะง่ายขึ้น

2. เจียวกระเทียม: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟกลาง เจียวกระเทียมสับให้หอมเหลือง อย่าให้ไหม้

3. ผัดไข่: ใส่ไข่ลงในกระทะ ใช้ตะหลิวคนไข่ให้กระจาย ผัดเบาๆ จนไข่เริ่มสุก ไม่ต้องผัดจนไข่แห้งสนิท เหลือความนุ่มนวลเล็กน้อย

4. ผัดข้าว: ใส่ข้าวที่คลุกปรุงรสไว้ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับไข่ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดเร็วๆ ไม่ต้องคนนาน เพื่อไม่ให้ข้าวเละ

5. ปรุงรสเพิ่มเติม: ชิมรสชาติแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ อาจเติมพริกไทยป่น หรือผงปรุงรสเพิ่มเติมได้ ถ้าต้องการให้ข้าวผัดนุ่ม สามารถใส่น้ำเล็กน้อยลงไปผัดได้

6. จัดเสิร์ฟ: ตักข้าวผัดไข่ใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย (ถ้าใช้) เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับอาหารจานอื่นๆ เช่น ไก่ทอด หรือผักดอง

เคล็ดลับความอร่อย:

• ใช้ข้าวสวยที่เย็นแล้วจะทำให้ข้าวผัดไม่ติดกระทะและไม่เละ
• ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดเร็วๆ เพื่อไม่ให้ข้าวเละและไหม้
• ปรับปริมาณผงปรุงรสและน้ำตาลทรายได้ตามความชอบ

เพียงเท่านี้คุณก็ได้ข้าวผัดไข่อร่อยๆ ง่ายๆ และรวดเร็ว ที่สามารถทำได้ทุกวัน ลองทำดูนะคะ! รับรองว่าอร่อยจนต้องขอเพิ่มอีกจานแน่นอน!