Kan je met Becel original cake bakken?

Becel Original in je cake: Een goed idee?

De geur van versgebakken cake die door het huis dwarrelt, wie houdt er niet van? Maar wat als je geen roomboter in huis hebt, of op zoek bent naar een alternatief? Kan je dan grijpen naar die vertrouwde kuip Becel Original? Het antwoord is: ja, dat kan! Alhoewel roomboter vaak de voorkeur geniet bij baksels, is Becel Original een prima vervanger in noodgevallen, of wanneer je bewust kiest voor een andere optie. Het resultaat zal weliswaar iets anders zijn, maar zeker niet minder lekker.

Becel Original, een plantaardig alternatief voor roomboter, bestaat voornamelijk uit plantaardige oliën en vetten. Deze samenstelling zorgt voor een smeuïge textuur, ideaal voor op brood, maar vraagt om een iets andere aanpak bij het bakken van een cake. Roomboter, met zijn hogere vetgehalte en specifieke eiwitsamenstelling, creëert tijdens het bakproces kleine luchtbelletjes die zorgen voor een luchtige en smeuïge cake. Becel Original bevat deze eiwitten niet en heeft een andere vetstructuur, waardoor de cake iets compacter en minder luchtig zal worden.

Dit betekent echter niet dat je cake mislukt als je Becel Original gebruikt. De cake zal nog steeds een heerlijke smaak hebben en een aangename, zij het iets dichtere, textuur. Vergelijk het met de structuur van een pondcake, die van nature compacter is dan een klassieke biscuit. Deze stevigere structuur kan zelfs een voordeel zijn, bijvoorbeeld bij het maken van een cake die een vulling moet dragen of die in meerdere lagen gesneden moet worden.

Wil je toch die luchtige textuur bereiken met Becel? Dan raden we aan om Becel Vloeibaar of Becel Bakken & Braden te gebruiken. Deze varianten zijn speciaal ontwikkeld voor bak- en braadtoepassingen en leveren een resultaat dat dichter bij het gebruik van roomboter ligt. Becel Vloeibaar is ideaal voor luchtige cakes en muffins, terwijl Becel Bakken & Braden zich uitstekend leent voor cakes die een krokant korstje vereisen.

Experimenteren is de sleutel! Begin met de hoeveelheid Becel Original die in het recept voor roomboter wordt aangegeven. Merk je dat de cake te droog wordt, voeg dan een extra eetlepel Becel toe, of een scheutje melk of yoghurt. Omgekeerd, als de cake te vettig lijkt, verminder dan de hoeveelheid Becel iets. Door te spelen met de hoeveelheden, ontdek je al snel de perfecte balans voor jouw favoriete cakerecept.

Tot slot, vergeet niet dat bakken ook draait om persoonlijke voorkeur. Misschien vind je de compactere textuur van een cake gebakken met Becel Original wel net zo lekker, of zelfs lekkerder! Durf te experimenteren en laat je verrassen door de mogelijkheden. En wie weet ontdek je wel een nieuwe favoriet! Dus, de volgende keer dat je zin hebt in cake en geen roomboter in huis hebt, grijp gerust naar die kuip Becel Original en ga aan de slag. Geniet van het proces en vooral van het resultaat!