Wat als een gekookt ei drijft?

Als een gekookt ei drijft, is het bedorven

Een gekookt ei dat drijft in water is een teken dat het bedorven is en niet meer gegeten mag worden. Dit komt omdat een vers ei een dichte dooier heeft die het ei op de bodem van het water houdt. Naarmate het ei ouder wordt, wordt de dooier poreuzer en neemt het water op, waardoor het ei gaat drijven.

Schuin liggende of rechtopstaande schaal

Een schuin liggende schaal van een gekookt ei kan wijzen op een ei dat 1-2 weken oud is. Een rechtopstaande schaal duidt op een ei dat 3-4 weken oud is. Dit komt omdat het eiwit in een ouder ei begint te krimpen, waardoor er een luchtruimte tussen de schaal en het eiwit ontstaat.

Vermijd consumptie van drijvende eieren

Het is belangrijk om drijvende eieren te vermijden, omdat ze bedorven zijn en bacteriën kunnen bevatten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Als je twijfelt over de versheid van een ei, is het beter om het weg te gooien.

Om te controleren of een rauw ei vers is:

• Doe het ei in een kom met koud water.
• Een vers ei zal naar de bodem zakken en plat op zijn zij liggen.
• Een ei dat 1-2 weken oud is, zal schuin op de bodem liggen.
• Een ei dat 3-4 weken oud is, zal rechtop staan.
• Een ei dat drijft, is bedorven.