Hoeveel gram verse spinazie per persoon?

Hoeveel verse spinazie per persoon?

Spinazie is een populaire bladgroente die rijk is aan voedingsstoffen. Het kan worden gekookt, gestoofd of geroerbakt en is een veelzijdige aanvulling op veel gerechten. Maar hoeveel verse spinazie heb je per persoon nodig?

Houd bij het bereiden van spinazie voor één persoon rekening met 200-300 gram rauwe spinazie. Door het slinken tijdens het koken, stoven of roerbakken, blijft er uiteindelijk een aanzienlijk kleinere gekookte portie over. Houd hier dus rekening mee bij de bereiding.

Waarom krimpt spinazie tijdens het koken?

Spinazie bevat veel water, dat tijdens het koken verdampt. Hierdoor krimpt de spinazie aanzienlijk, waardoor een veel kleinere portie gekookte spinazie overblijft.

Tips voor het bereiden van spinazie:

• Was de spinazie grondig voor gebruik om vuil en zand te verwijderen.
• Verwijder de stelen door de bladeren van de stelen te breken.
• Kook of stoof de spinazie totdat deze zacht en verwelkt is.
• Roerbak de spinazie op hoog vuur om te voorkomen dat deze papperig wordt.
• Serveer de spinazie meteen of bewaar hem maximaal 3 dagen in de koelkast.

Voedingswaarde van spinazie:

Spinazie is een uitstekende bron van:

• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine K
• Foliumzuur
• IJzer
• Calcium

Door verse spinazie aan je maaltijden toe te voegen, kun je je voeding aanzienlijk verbeteren en genieten van de vele gezondheidsvoordelen die deze bladgroente te bieden heeft.