Hoeveel verse spinazie per persoon in gram?

Hoeveel spinazie per persoon? De perfecte portie berekend

Spinazie, een voedzame groene krachtpatser, is een veelzijdige groente die op talloze manieren kan worden bereid en gegeten. Maar hoeveel spinazie heb je nou eigenlijk nodig per persoon? Dat hangt natuurlijk af van verschillende factoren, zoals de bereidingswijze en of het een bijgerecht of hoofdgerecht is.

Als je spinazie als bijgerecht serveert, bijvoorbeeld als gekookte spinazie bij een stukje vlees of vis, reken dan op ongeveer 75 tot 100 gram verse spinazie per persoon. Dit lijkt misschien veel als je eraan denkt dat de spinazie flink slinkt tijdens het koken. Het is echter essentieel om voldoende rauwe spinazie te gebruiken om een ​​aangename portie gekookte spinazie te krijgen. Na het koken en uitdrukken blijft er aanzienlijk minder over dan je in eerste instantie zou denken. Vergeet niet dat de kooktijd en methode ook van invloed zijn op de uiteindelijke hoeveelheid. Stomen zorgt voor minder slink dan koken in water.

Gebruik je de spinazie echter als hoofdingrediënt, bijvoorbeeld in een royale salade, een voedzame spinazie-smoothie, of als basis voor een pasta- of quichegerecht, dan is het raadzaam om de hoeveelheid te verhogen. In dat geval kun je rekenen op 150 tot 200 gram verse spinazie per persoon. Dit zorgt voor een vullende en smaakvolle maaltijd.

Houd er altijd rekening mee dat dit slechts richtlijnen zijn. De ideale hoeveelheid spinazie is afhankelijk van meerdere factoren. Denk aan:

• Persoonlijke voorkeur: Sommige mensen zijn dol op spinazie en eten er graag meer van, terwijl anderen het misschien minder lekker vinden.
• Andere ingrediënten: Een salade met veel andere groenten vereist minder spinazie dan een salade die voornamelijk uit spinazie bestaat.
• Het gerecht: Een spinazie- en feta quiche heeft minder spinazie nodig dan een spinazie- en ricotta-pasta.
• De leeftijd en het activiteitsniveau: Actieve personen en kinderen hebben vaak een hogere voedingsbehoefte en kunnen dus wat meer spinazie eten.

Het is dus belangrijk om te experimenteren en te kijken wat voor jou en je gezin de perfecte hoeveelheid is. Begin met de genoemde richtlijnen en pas ze naar behoefte aan. Een goede manier om te bepalen of je voldoende spinazie hebt is door simpelweg te kijken naar de portiegrootte na het bereiden. Ziet het er te weinig uit, dan kun je de volgende keer iets meer spinazie gebruiken. Geniet van de heerlijke en gezonde spinazie!