Hoeveel zout zit er in 1 snee brood?

Hoeveel zout zit er in een sneetje brood?

Brood, een basisvoedingsmiddel in veel culturen, bevat zout als ingrediënt. Maar hoeveel zout zit er nu eigenlijk in een sneetje brood?

Het antwoord is afhankelijk van het type brood. Gemiddeld bevat een sneetje brood van 35 gram ongeveer 0,35 gram zout. Dit komt overeen met ongeveer 7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zoutinname.

Volgens de Warenwet mag het zoutgehalte in brood maximaal 1,8% van de droge stof bedragen. Dit betekent dat een brood van 500 gram met een vochtgehalte van 30% maximaal 9 gram zout mag bevatten.

Het zoutgehalte in brood varieert per soort. Zo bevat volkorenbrood doorgaans minder zout dan witbrood. Roggebrood en zuurdesembrood zijn ook relatief laag in zout.

Hoewel zout een essentieel mineraal is voor het lichaam, kan overmatige zoutinname leiden tot gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk, hartziekten en beroertes. Daarom is het belangrijk om je zoutinname te beperken.

Als je je zorgen maakt over het zoutgehalte in brood, kun je overwegen om een broodsoort te kiezen die laag is in zout. Je kunt ook zelf brood bakken en de hoeveelheid zout aanpassen naar eigen wens.