Wat mag je niet eten met FODMAP?

FODMAP: Wat mag je niet eten bij een gevoeligheid?

FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligo-, Di-, Mono-sachariden en Polyolen. Het zijn koolhydraten die moeilijk verteerbaar zijn voor sommige mensen en kunnen leiden tot diverse gastro-intestinale klachten. Deze klachten kunnen variëren van lichte ongemakken zoals opgeblazen gevoel en winderigheid tot meer ernstige symptomen zoals buikpijn, diarree of constipatie. Het is cruciaal om te begrijpen dat een FODMAP-gevoeligheid geen universele diagnose is en de impact per persoon sterk verschilt.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan FODMAP?

Verschillende voedingsmiddelen zijn rijk aan FODMAP en kunnen problemen veroorzaken bij gevoelige individuen. Deze voedingsmiddelen zijn onder andere:

• Fruit: Appels, peren, mango’s, druiven, pruimen, vijgen.
• Groenten: Uien, knoflook, broccoli, bloemkool, koolsoorten, asperges.
• Granen: Tarwe (en producten gemaakt van tarwe zoals brood, pasta, pizza), rogge, haver.
• Zuivel: Melk, yoghurt, kaas (vooral hard en sommige soorten zachte kaas).
• Peulvruchten: Bonen, erwten, linzen (hoewel niet alle peulvruchten even hoog in FODMAP zijn).
• Zoetstoffen: honing, ahornsiroop, sommige kunstmatige zoetstoffen.
• Overige: sommige soorten paddenstoelen, sommige soorten peulvruchten.

Wat is het belang van een FODMAP-dieet?

Voor mensen met een bewezen FODMAP-gevoeligheid kan een gecontroleerd FODMAP-dieet aanzienlijke verlichting bieden van buikklachten. Door de inname van FODMAP-rijke voedingsmiddelen te beperken, kan de darmflora worden gebalanceerd, waardoor de symptomen verminderen.

Belangrijke opmerkingen:

• Niet iedereen reageert op FODMAP. Sommige mensen ervaren geen buikklachten, zelfs bij het eten van FODMAP-rijke voedingsmiddelen.
• Een FODMAP-dieet is een individuele aanpak. De hoeveelheid FODMAP die iemand kan verdragen, is sterk afhankelijk van de individuele reactie.
• Een gecontroleerd FODMAP-dieet moet worden ingesteld onder begeleiding van een voedingsdeskundige of arts. Een zelfgekozen dieet kan tekorten aan voedingsstoffen veroorzaken. Het is essentieel om voldoende variatie te behouden in je voeding, terwijl je de FODMAP-inhoud beheerst.
• Niet alle voedingsmiddelen met FODMAP zijn gelijk. De hoeveelheid FODMAP in een voedingsmiddel kan per product variëren.

Conclusies:

De FODMAP-dieet is een nuttig hulpmiddel voor mensen die buikklachten ervaren die geassocieerd kunnen worden met FODMAP-gevoeligheid. Het is echter van vitaal belang om een FODMAP-dieet niet zonder begeleiding te starten. Het juiste advies en de begeleiding van een professional zijn essentieel om de dieet veranderingen op een verantwoorde manier toe te passen, en zo de juiste balans tussen de inname van FODMAP en de gezondheid te vinden.