Welke kaas is niet slecht voor het cholesterol?

Kaas voor een cholesterolbewust dieet

Cholesterol is een wasachtige substantie die in het lichaam wordt aangemaakt en ook uit voeding wordt verkregen. Hoge cholesterolwaarden kunnen het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Als u uw cholesterol wilt verlagen, is het belangrijk om verzadigd vet te verminderen.

Hoewel melkproducten verzadigd vet bevatten, bieden ze ook belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, eiwitten en vitamines. Daarom is een gematigde consumptie van magere of halfvolle melkproducten aan te raden.

Kazen met een lager vetgehalte

Als u op zoek bent naar kazen met een lager vetgehalte, zijn de volgende opties een goede keuze:

• 20+ en 30+ kazen: Deze kazen hebben een vetgehalte van respectievelijk 20% en 30%. Ze zijn een goede bron van calcium en eiwitten zonder te veel verzadigd vet.
• Mozzarella: Mozzarella is een zachte, witte kaas met een laag vetgehalte en een hoog vochtgehalte. Het is een veelzijdige kaas die in salades, pizza’s en sandwiches kan worden gebruikt.
• Hüttenkäse: Hüttenkäse is een zachte, korrelige kaas met een zeer laag vetgehalte en een hoog eiwitgehalte. Het is een uitstekende bron van calcium en kan worden gebruikt in salades, spreads en dips.

Aanbevolen consumptie

De aanbevolen dagelijkse inname van verzadigd vet is niet meer dan 10% van de totale calorieën. Voor een persoon met een inname van 2000 calorieën per dag, komt dit neer op maximaal 20 gram verzadigd vet.

Een portie van 30 gram kaas van 20% vet levert ongeveer 2 gram verzadigd vet. Een portie van 30 gram kaas van 30% vet levert ongeveer 3 gram verzadigd vet. Een portie van 30 gram hüttenkäse levert ongeveer 0,5 gram verzadigd vet.

Conclusie

Door te kiezen voor kazen met een lager vetgehalte, zoals 20+ en 30+ kazen, mozzarella en hüttenkäse, kunt u genieten van de voedingswaarde van kaas zonder uw cholesterolwaarden te verhogen. Een gematigde consumptie van deze kazen kan deel uitmaken van een gezond, cholesterolbewust dieet.