Hoe kun je verse eieren pellen?

Hoe verse eieren snel en efficiënt te pellen

Verse eieren pellen kan een lastige klus zijn, vooral als ze net gekookt zijn. Maar met de juiste techniek kun je verse eieren snel en gemakkelijk pellen, zonder dat er schelprestjes aan blijven kleven.

Benodigdheden:

• Verse eieren
• Een pan
• Koud water
• Een eetlepel

Instructies:

1. Kook de eieren: Breng een pan water aan de kook en kook de eieren 10-12 minuten, afhankelijk van de gewenste hardheid.
2. Koel de eieren af: Spoel de gekookte eieren onmiddellijk onder koud stromend water om het kookproces te stoppen en het pellen gemakkelijker te maken.
3. Snijd de bovenkant af: Snijd voorzichtig de bovenkant van het ei weg, ongeveer 1 cm van de bovenkant.
4. Los het eiwitmembraan los: Steek een eetlepel onder het eiwitmembraan bij de schaalrand en wikkel de lepel rondom het ei.
5. Verwijder de schaal: Door de losgemaakte schaal met een draaiende beweging van de lepel te verwijderen, peld je het ei snel en efficiënt.
6. Spoel af: Spoel het gepelde ei af onder koud water om eventuele schaalrestjes te verwijderen.

Tips:

• Gebruik altijd verse eieren. Oudere eieren zijn moeilijker te pellen.
• Koel de eieren onmiddellijk na het koken af. Dit voorkomt dat het eiwit aan de schaal gaat kleven.
• Pel eieren nooit onder stromend water. Hierdoor wordt het eiwit waterig en minder smakelijk.
• Als je moeite hebt om de schaal te verwijderen, kun je het ei een paar seconden in ijswater leggen. Hierdoor wordt het eiwitmembraan strakker en de schaal gemakkelijker te verwijderen.