Hoe lang is een ei houdbaar buiten de koelkast?

Hoe lang is een ei houdbaar buiten de koelkast?

Eieren zijn een veelzijdig voedingsmiddel dat veel gebruikt wordt in de keuken. Het is echter belangrijk om eieren op de juiste manier te bewaren om voedselvergiftiging te voorkomen.

Houdbaarheid buiten de koelkast

Buiten de koelkast is de houdbaarheid van eieren aanzienlijk korter. De versheid van eieren neemt dagelijks met ongeveer dezelfde mate af als gedurende een hele week koeling. Dit komt doordat de hogere temperatuur de groei van bacteriën versnelt.

Om deze reden wordt aanbevolen om eieren in de koelkast te bewaren. In de koelkast kunnen eieren tot 4 weken houdbaar blijven.

Symptomen van bedorven eieren

Het is belangrijk om te weten hoe je bedorven eieren kunt herkennen:

• Stinkende geur: Bedorven eieren hebben een sterke, zwavelachtige geur.
• Slijmerig of waterig eiwit: Het eiwit van bedorven eieren is slijmerig of waterig.
• Drijvend in water: Wanneer een ei in water drijft, is het bedorven.
• Gebroken schaal: Eieren met een gebroken schaal zijn meer vatbaar voor bacteriën.

Bewaring in de koelkast

Voor een optimale houdbaarheid is het belangrijk om eieren in de koelkast te bewaren. Plaats eieren in de originele eierdoos in het koudste deel van de koelkast, meestal aan de achterkant of in de onderste lade.

Conclusie

Eieren zijn buiten de koelkast aanzienlijk sneller bederfelijk dan in de koelkast. De versheid neemt dagelijks meer af dan gedurende een hele week koeling. Om voedselvergiftiging te voorkomen, is het dus aanbevolen om eieren in de koelkast te bewaren, waar ze tot 4 weken houdbaar kunnen blijven.