Hoe lang moet boter in de koelkast?

Hoe lang blijft boter goed in de koelkast?

Boter is een heerlijk ingrediënt, maar wist je hoe lang je het precies kunt bewaren in de koelkast? Het antwoord hangt af van een aantal factoren, vooral de manier van zouten en de verpakking.

Ongezouten boter: Ongezouten roomboter is de langst houdbaar. In de koelkast, goed verpakt, kan het maximaal een maand goed blijven. Zelfs tot twee maanden na de THT-datum kan het nog prima zijn, mits het er goed uitziet en ruikt. Het is echter belangrijk om de verpakking goed dicht te sluiten, want lucht en bacteriën zijn de vijanden van boter. Vermijd het bewaren in een te volle koelkast waar de temperatuur schommelt.

Gezouten boter: Gezouten roomboter heeft een kortere houdbaarheid. Meestal blijft het ongeveer twee weken goed in de koelkast. Ook hier geldt: een goede, dichte verpakking is cruciaal.

Controle is essentieel: Het is altijd raadzaam om de boter te controleren op geur en uiterlijk voordat je hem gebruikt. Een onaangename geur of een afwijkend uiterlijk (bijvoorbeeld vlekken of een slordige textuur) zijn een duidelijk signaal dat de houdbaarheid overschreden is. Gebruik de boter niet meer als je twijfels hebt.

Tips voor optimale houdbaarheid:

• Verpakking: Kies voor een luchtdicht afgesloten verpakking.
• Koelkasttemperatuur: Houd de koelkast op een stabiele temperatuur.
• Controleer regelmatig: Bekijk de boter op geur en uiterlijk.
• Gebruik voor gebruik: Als je twijfelt, gooi het weg.

Conclusie: Boter heeft een relatief lange houdbaarheid in de koelkast, maar met aandacht voor verpakking en controle van de geur en het uiterlijk, gebruik je het veilig en lekkerst.