Hoe lang zijn rauwe eieren houdbaar?

Hoe lang zijn rauwe eieren houdbaar?

Rauwe eieren zijn een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel, maar het is belangrijk om hun houdbaarheid te kennen om voedselvergiftiging te voorkomen. Hieronder vind je de richtlijnen voor de houdbaarheid van rauwe eieren:

Gekochte eieren

• Bewaar gekochte eieren tot de aangegeven datum op de verpakking. Deze datum is doorgaans 28-35 dagen na de legdatum.

Verse eieren

• Verse eieren zijn na de legdatum ongeveer vier weken houdbaar. De legdatum staat niet altijd op de verpakking, dus je kunt het beste de eieren binnen een maand na aankoop consumeren.

Beschadigde schalen

• Een beschadigde schaal verkort de houdbaarheid van eieren aanzienlijk. Scheuren of barsten in de schaal kunnen bacteriën binnenlaten, waardoor het ei sneller bederft. Gebruik eieren met beschadigde schalen niet rauw.

Koel bewaren

• Bewaar eieren altijd in de koelkast bij een temperatuur van 4°C of lager. Hierdoor worden bacteriegroei en bederf vertraagd.

Controleer voor gebruik

• Controleer altijd de schaal van eieren op scheurtjes of barsten voor gebruik. Als je een beschadigde schaal vindt, gebruik het ei dan niet rauw.

Tekenen van bederf

• Als een ei bedorven is, kan het een onaangename geur afgeven, een slijmerige textuur hebben of drijven in water. Consumeer geen eieren die tekenen van bederf vertonen.