Hoelang gaat eten in blik mee?

Hoe lang is blikvoeding houdbaar na de THT-datum?

Blikvoeding is een snelle en gemakkelijke maaltijdoplossing, maar hoe lang is het eigenlijk houdbaar? De houdbaarheidsdatum (THT-datum) is een belangrijke richtlijn, maar het is belangrijk om te weten dat deze niet altijd een garantie is voor de veiligheid of kwaliteit van het voedsel.

Factoren die de houdbaarheid beïnvloeden

De houdbaarheid van blikvoeding na de THT-datum hangt af van verschillende factoren, waaronder:

• Soort inhoud: Zure voedingsmiddelen, zoals tomaten en ananas, zijn over het algemeen langer houdbaar dan minder zure voedingsmiddelen, zoals groenten en vlees.
• Opslagcondities: Blikvoeding moet worden opgeslagen op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmte. Extreme temperaturen kunnen de houdbaarheid verkorten.
• Integriteit van de blik: Deuken, roest of scheuren in de blik kunnen het voedsel besmetten of de houdbaarheid verkorten.

Algemene richtlijnen voor houdbaarheid

Hoewel de houdbaarheid kan variëren, zijn hier enkele algemene richtlijnen voor de houdbaarheid van blikvoeding na de THT-datum:

• Zure voedingsmiddelen (bijv. tomaten, ananas): 1-2 jaar
• Groenten: 6-12 maanden
• Vlees: 2-5 jaar
• Vis: 1-2 jaar

Tekenen van bederf

Het is belangrijk om blikvoeding te inspecteren voordat je het consumeert. Tekenen van bederf kunnen zijn:

• Bulging of vervorming van de blik
• Roest of scheuren in de blik
• Lekkende of uitpuilende deksels
• Bruine of donkere verkleuring van het voedsel
• Onaangename geur

Veiligheidsrisico’s

Het consumeren van bedorven blikvoeding kan leiden tot voedselvergiftiging, met symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree en koorts. In ernstige gevallen kan voedselvergiftiging levensbedreigend zijn.

Conclusie

Hoewel blikvoeding over het algemeen een lange houdbaarheid heeft, is het belangrijk om voorzichtig te zijn en te controleren op tekenen van bederf. Volg de aanbevolen opslagrichtlijnen en houd je aan de algemene richtlijnen voor houdbaarheid om het risico op voedselvergiftiging te minimaliseren. Als je twijfelt over de veiligheid van blikvoeding, gooi het dan weg.