Kan je zalm 1 dag over de datum eten?

Kun je zalm een dag over de datum eten?

Het eten van zalm na de TGT-datum (ten minste houdbaar tot) wordt afgeraden. Na de houdbaarheidsdatum neemt de kans op de groei van schadelijke bacteriën aanzienlijk toe, wat tot voedselvergiftiging kan leiden.

Voedselvergiftiging kan symptomen veroorzaken zoals misselijkheid, braken, diarree, buikpijn en koorts. In sommige gevallen kan voedselvergiftiging zelfs ernstiger zijn en leiden tot ziekenhuisopname of zelfs de dood.

Zalm is een bijzonder gevoelig voedsel voor bacteriegroei omdat het een hoog eiwitgehalte heeft en snel kan bederven. Als zalm over de datum is, kan het zelfs na een korte tijd onaangenaam smaken of ruiken.

Het is belangrijk om voorzichtig te zijn met het eten van vis die over de datum is, ongeacht de soort vis. Om voedselvergiftiging te voorkomen, is het altijd het beste om zalm die over de datum is weg te gooien.

Hoe weet je of zalm over de datum is?

Er zijn een paar tekenen waaraan je kunt zien of zalm over de datum is:

• Geur: Ruikt de zalm bedorven of zuur? Gooi de zalm dan weg.
• Uiterlijk: Is de zalm slijmerig, verkleurd of heeft het donkere vlekken? Gooi de zalm dan weg.
• Smaak: Proeft de zalm zuur of bitter? Gooi de zalm dan weg.

Als je twijfelt of zalm over de datum is, gooi het dan weg. Het is beter om voorzichtig te zijn dan om het risico te lopen op voedselvergiftiging.

Hoe kun je zalm langer bewaren?

Er zijn een paar dingen die je kunt doen om zalm langer te bewaren:

• Bewaar zalm in de koelkast: Zalm kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
• Bewaar zalm in de diepvries: Zalm kan tot 6 maanden in de diepvries worden bewaard.
• Kook zalm volledig: Koken zalm tot een interne temperatuur van 63°C doodt schadelijke bacteriën en verlengt de houdbaarheid.

Door deze tips te volgen, kun je ervoor zorgen dat je zalm veilig kunt eten en voedselvergiftiging voorkomen.