Waarom is zout slecht voor het hart?

Waarom zout slecht is voor het hart

Zout is een essentieel mineraal dat het lichaam nodig heeft voor verschillende functies. Echter, een te hoge zoutinname kan schadelijk zijn voor het hart. Dit komt omdat zout de bloeddruk verhoogt, wat het risico op hart- en vaatziekten vergroot.

Bloeddruk

Wanneer het lichaam te veel zout binnenkrijgt, houdt het water vast om de zoutconcentratie in het bloed te verdunnen. Dit extra water verhoogt het volume van het bloed, wat druk uitoefent op de wanden van de bloedvaten. Deze verhoogde druk wordt hypertensie of hoge bloeddruk genoemd.

Hypertensie beschadigt de bloedvaten in het hart, waardoor het risico op hartinfarcten en beroertes toeneemt. Het beschadigt ook de nierbloedvaten, wat bestaande nierproblemen kan verergeren.

Andere schadelijke effecten

Naast het verhogen van de bloeddruk kan een hoge zoutinname ook andere schadelijke effecten hebben op het hart, waaronder:

• Verdikking van de hartspier (hypertrofie)
• Verminderde bloedtoevoer naar het hart
• Onregelmatige hartslag

Aanbevolen zoutinname

De American Heart Association (AHA) beveelt aan dat volwassenen niet meer dan 2,3 gram zout per dag binnenkrijgen. Dit komt overeen met ongeveer een theelepel.

Tips om zoutinname te verminderen

Het verminderen van de zoutinname kan helpen om het risico op hartproblemen te verkleinen. Hier zijn enkele tips:

• Lees voedseletiketten zorgvuldig en kies producten met een laag natriumgehalte.
• Vermijd bewerkte voedingsmiddelen, die vaak veel zout bevatten.
• Kook meer zelf en gebruik verse ingrediënten in plaats van voorgekookte sauzen en marinades.
• Gebruik kruiden en specerijen om smaak toe te voegen aan gerechten in plaats van zout.
• Vraag om gerechten zonder toegevoegd zout in restaurants.

Conclusie

Hoewel zout een essentieel mineraal is, kan een te hoge zoutinname schadelijk zijn voor het hart. Het verhoogt de bloeddruk, wat het risico op hart- en vaatziekten vergroot. Het is belangrijk om de aanbevolen zoutinname te volgen en maatregelen te nemen om de zoutinname te verminderen om de gezondheid van het hart te beschermen.