腸胃炎吃什麼早餐？

腸胃炎的早餐選擇：從溫和到復原

腸胃炎來襲，令人痛苦不堪，連早餐都提不起勁。但選擇合適的早餐，卻能有效舒緩不適，加速復原。 別再硬撐著吃油膩或刺激的食物，讓你的腸胃好好休息吧！早餐的選擇，需要根據腸胃炎的嚴重程度調整。

初期症狀：白粥勝過滿漢全席

腸胃炎初期，腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀明顯，腸胃正處於高度敏感狀態。此時，你的早餐應該以「溫和」為最高指導原則。別妄想著來個豐盛的早餐犒賞自己，反而會加重腸胃負擔。

最好的選擇是白稀飯，或是白吐司（不塗抹醬料）。這些易消化的精緻澱粉，能提供身體所需的少量能量，同時減少腸胃的消化負擔。 可以加入一點點清淡的雞湯，或是用溫開水稀釋，讓它更容易入口。 切記避免任何油膩、辛辣、刺激性食物，像是油條、煎餅、三明治等等，這些都會加劇腸胃的不適。

症狀緩解：逐步添加營養

當嘔吐和腹瀉的症狀減輕，你就可以開始逐步增加食物的多樣性，為腸胃提供更全面的營養，協助修復受損的腸道黏膜。

這個階段，你可以考慮加入低脂蛋白質。清蒸的魚肉（例如鱸魚、鱈魚）或雞胸肉都是不錯的選擇，它們容易消化，且富含蛋白質，能幫助修復受損的組織。 烹調方式務必以清蒸、水煮為主，避免油炸、紅燒等油脂較多的烹調方式。

水果方面，可以少量攝取一些好消化的水果，例如香蕉和蘋果（去皮）。這些水果富含電解質和纖維，有助於補充流失的營養，並促進腸胃蠕動，但切記少量多次，避免一次吃太多，造成腸胃負擔。

持續觀察，循序漸進

即使症狀已經緩解，也不要急於恢復以往的飲食習慣。 建議持續觀察自己的腸胃反應，逐漸增加食物種類和份量。 如果出現任何不適，例如腹痛、腹瀉加劇等，應立即停止食用該食物，並諮詢醫生或營養師的建議。

記住，飲食是復原的關鍵！ 選擇正確的早餐，能讓你的腸胃得到充分休息和修復，讓你更快擺脫腸胃炎的困擾。 切勿輕忽腸胃炎，如有嚴重症狀，務必就醫尋求專業協助。

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