草仔粿隔天怎麼吃？

媽媽的艾草粿，隔日暖心滋味

清晨的陽光灑在廚房，陣陣艾草的清香，飄散在空氣中。媽媽親手製作的艾草粿，選用最天然的食材，香氣撲鼻，色澤迷人，卻也因為新鮮的關係，賞味期限較短。 這時候，隔天的艾草粿該如何享用，才能保有最佳風味和口感呢？

別擔心，簡單幾步驟，就能將隔夜的艾草粿，再次變身為美味的早餐或點心。

首先，將冷藏的艾草粿取出，擺放在蒸籠上，記得在粿的下方墊上粿墊，讓蒸籠底不直接接觸到粿，避免黏鍋。這一步驟非常重要，可以有效防止粿沾黏，讓口感更佳。

接下來，在電鍋外鍋加入三分之一杯水，蓋上鍋蓋，並在鍋蓋上留些許縫隙，避免蒸汽過度積壓。接著按下開關，啟動蒸煮功能。

這時，耐心等待約 5-10 分鐘，即可享用這道溫暖的美味。蒸的時間不宜過長，過於長時間的蒸煮，可能導致粿變得過於軟爛，失去原本的Q彈口感。

蒸好的艾草粿，熱騰騰的，香氣更為濃郁。你可以搭配一碗熱粥，或是淋上少許的糖漿，甚至直接享用，都能感受到它樸實卻不簡單的美味。

看著蒸氣裊裊，聞著艾草清香，品嚐著媽媽用心製作的美味，這份溫馨的滋味，比隔夜的料理更令人回味無窮。 艾草粿，不只是一種食物，更是一種承載著親情與溫度的美味記憶。 它在隔夜的轉換中，展現了不同的魅力，提醒我們要珍惜每一份用心，用心體會生活中的小確幸。