飯前可以吃甜食嗎？

飯前吃甜食的利與弊

在用餐前進食甜食會對我們的健康產生不同的影響，具體取決於甜食的種類和食用分量。

促進血清素分泌、抑制食慾

飯前 20 分鐘食用適量的甜食可以促進血清素的分泌，血清素是一種神經傳導物質，與食慾、情緒和睡眠等生理機能有關。適當的血清素水平可以抑制食慾，讓人感覺飽足，進而有助於控制用餐時的進食量。

血糖波動、發胖危機

然而，如果過量攝取含糖食物，例如甜點、含糖飲料等，就會導致血糖快速波動。血糖突然飆升會刺激胰島素分泌，胰島素會將過多的血糖轉化為脂肪儲存在體內，長期下來容易造成脂肪堆積和肥胖。

正確食用甜食的建議

為了兼顧飯前吃甜食的益處和避免其負面影響，建議採取以下原則：

• 選擇低升糖指數的甜食，例如黑巧克力、堅果等，避免快速升高血糖。
• 食用分量適當，以 20 卡路里以內為宜。
• 飯前 20 分鐘少量食用，切勿大量攝取。

總之，飯前適量食用低升糖指數的甜食可以幫助促進血清素分泌和抑制食慾，但過量攝取含糖食物則會導致血糖波動和發胖風險。因此，在食用甜食時應遵循正確原則，避免對健康造成不良影響。