7-11拿鐵是加牛奶嗎？

你喝的真的是鮮奶拿鐵嗎？揭開 7-11 拿鐵的「奶」秘密

在匆忙的早晨，一杯熱騰騰的 7-11 拿鐵，是許多上班族開啟一天的能量來源。香醇的咖啡，搭配濃郁的奶香，帶來療癒的幸福感。然而，你是否曾想過，這杯你喝下肚的拿鐵，真的是用新鮮牛奶調製而成嗎？

市售的拿鐵種類繁多，價格也各有差異。你是否曾納悶，同樣都是拿鐵，為何價差如此之大？其中一個關鍵因素，就在於「牛奶」的選擇。

7-11 作為遍佈全台的便利商店，提供各式各樣的咖啡選擇。而他們的拿鐵，為了在價格上更具競爭力，並非總是使用新鮮牛奶。許多人可能不知道，為了降低成本，許多超商（包含 7-11）的拿鐵，以及奶茶等飲品，實際上是使用進口冰磚還原奶。

什麼是還原奶？簡單來說，就是將鮮奶經過高溫濃縮、乾燥等程序，製成奶粉或冰磚。使用時，再加入適量的水將其還原成液態奶。這種還原奶的優點是保存期限長、運輸方便、成本較低。

然而，還原奶與鮮奶在風味和營養價值上，仍然存在著差異。經過高溫處理的還原奶，部分維生素可能會流失，口感也可能略遜於新鮮牛奶。更重要的是，有些不肖業者會使用品質較差的奶粉或冰磚來還原，這就更加令人擔憂。

那麼，我們該如何辨別 7-11 拿鐵是否使用鮮奶呢？

• 仔細閱讀成分標示： 雖然超商可能不會直接標明「還原奶」，但仔細觀察成分表，或許能找到端倪。如果成分包含「奶粉」或「乳粉」，就很有可能是還原奶。
• 注意價格： 通常來說，使用鮮奶的拿鐵，價格會略高於使用還原奶的拿鐵。
• 詢問店員： 如果對於咖啡的成分有疑問，可以直接詢問店員，他們通常會了解咖啡的製作方式和使用的原料。

瞭解這些資訊，並非要詆毀 7-11 的拿鐵。而是希望大家在享受咖啡的同時，也能對自己喝下肚的飲品有更多的認識。下次點拿鐵時，不妨多花一點時間，了解咖啡的成分來源，做出更聰明的選擇，讓每一口都能喝得安心、喝得健康。畢竟，知情權是消費者的權利，了解產品的真實面貌，才能真正享受消費的樂趣。