Come sapere se si è presa la Salmonella?

Sintomi e diagnosi dell’infezione da Salmonella

La Salmonella è un tipo di batterio che può causare infezioni alimentari chiamate salmonellosi. È una delle cause più comuni di malattie di origine alimentare nel mondo.

Sintomi dell’infezione da Salmonella

I sintomi di un’infezione da Salmonella possono comparire entro 12-72 ore dall’esposizione al batterio. I sintomi più comuni includono:

• Nausea
• Crampi addominali
• Diarrea acquosa
• Febbre
• Vomito (talvolta)

Di solito i sintomi scompaiono entro 1-4 giorni, ma in alcuni casi possono essere più gravi e prolungati.

Sintomi gravi

In rari casi, un’infezione da Salmonella può portare a complicazioni gravi, come:

• Sepsi (infezione del sangue)
• Meningite (infezione delle membrane che rivestono il cervello e il midollo spinale)
• Artrite infettiva (infezione delle articolazioni)
• Insufficienza renale
• Morte

Le persone con un sistema immunitario indebolito, come gli anziani, i bambini piccoli e le persone con malattie croniche, corrono un rischio maggiore di sviluppare complicazioni gravi da un’infezione da Salmonella.

Diagnosi dell’infezione da Salmonella

La diagnosi di un’infezione da Salmonella viene di solito confermata tramite un esame delle feci, che rileva la presenza del batterio. In alcuni casi, possono essere necessari ulteriori test, come esami del sangue o colture della ferita.

Prevenzione dell’infezione da Salmonella

Esistono diversi modi per prevenire l’infezione da Salmonella, tra cui:

• Lavarsi frequentemente le mani, soprattutto dopo aver toccato animali, usato il bagno o maneggiato alimenti crudi
• Cuocere bene la carne, il pollame e le uova
• Evitare il latte e i prodotti lattiero-caseari non pastorizzati
• Lavare accuratamente frutta e verdura
• Evitare di mangiare cibo rovinato o conservato in modo inappropriato

Se si sospetta di aver contratto un’infezione da Salmonella, è importante consultare un medico immediatamente.