Come lasciare le posate galateo?

Il Galateo delle Posate: Un Codice di Comportamento Elegante a Tavola

Nei raffinati salotti e nelle eleganti sale da pranzo, il galateo delle posate è un delicato codice di comportamento che eleva il pasto da un semplice atto nutrizionale a un’esperienza esteticamente e culturalmente ricca. Comprendere e applicare correttamente questi codici non solo dimostra la padronanza delle buone maniere, ma anche un apprezzamento per la tradizione e il rispetto per gli altri commensali.

Posizionamento delle Posate durante una Pausa

Quando interrompi temporaneamente il tuo pasto, sia per un breve scambio di battute o per dedicarti a un’altra portata, posiziona le posate parallelamente l’una all’altra nella parte superiore del piatto. I rebbi della forchetta devono essere rivolti verso l’alto, mentre la lama del coltello deve essere rivolta verso l’interno. Questa disposizione segnala chiaramente al personale di servizio che non hai ancora terminato il pasto e che desideri continuare a cenare.

Segnalare la Fine del Pasto

Quando hai completato il tuo pasto, indica al personale di servizio che hai terminato disponendo le posate in una posizione verticale o a 45 gradi sul piatto. La forchetta deve essere posizionata con i rebbi verso l’alto, accanto al coltello con la lama verso l’interno. La posizione di “45 gradi” prevede che le posate siano inclinate verso le ore 10 o 4. Questa disposizione indica che hai terminato e che il piatto può essere ritirato.

Altre Convenzioni delle Posate

Oltre all’utilizzo durante i pasti, sono in vigore altre convenzioni relative alle posate:

• Posata nella Mano Sbagliata: Se ti ritrovi accidentalmente a tenere la forchetta nella mano destra o il coltello nella sinistra, correggi delicatamente l’errore senza dare nell’occhio.
• Passaggio delle Portate: Quando devi passare una portata a un altro commensale, offrila con la mano destra usando il manico del piatto.
• Spezzare il Pane: Non utilizzare coltelli o forchette per spezzare il pane. Spezzalo con le mani e adagialo sul piatto.
• Richiedere Assistenza: Se hai bisogno di qualcosa durante il pasto, come sale o pepe, fai cenno al personale di servizio senza agitare le posate.

Seguire il galateo delle posate non solo dimostra raffinatezza e rispetto, ma crea anche un’atmosfera piacevole e armoniosa a tavola. Queste semplici convenzioni elevano il pasto al di là di un semplice atto di nutrimento, trasformandolo in un’esperienza sociale e culturale arricchente.