Quanto costa il kebab più costoso al mondo?

Il Kebab che Fa Discutere: quando lo Street Food Incontra il Lusso (e il Portafoglio…)

Il kebab, simbolo universale dello street food, da pasto veloce e accessibile si è trasformato, almeno in un angolo di Monaco di Baviera, in un’esperienza gastronomica esclusiva, oseremmo dire, “di lusso”. Dimenticatevi la classica pita farcita a pochi euro: da Hans Kebab, un locale nel cuore della città, si può gustare quello che probabilmente è il kebab più costoso del mondo, almeno in Germania: ben 35 euro.

Un prezzo che ha fatto sobbalzare più di un avventore, ma che ha anche generato un’ondata di curiosità e, a quanto pare, di clienti disposti a sborsare la cifra per assaporare questa reinterpretazione gourmet del popolare spuntino. La notizia ha fatto il giro della stampa tedesca, alimentando un dibattito acceso: è lecito trasformare un cibo “del popolo” in un prodotto elitario? Cosa giustifica un costo così elevato?

Hans Kebab non si è limitato ad alzare il prezzo senza una ragione. Dietro questa provocazione culinaria, infatti, si cela una ricerca di ingredienti di altissima qualità e una cura maniacale nella preparazione. Non si tratta più del solito spiedo di carne, ma di una selezione accurata di tagli pregiati, abbinati a salse elaborate con ingredienti freschi e ricercati. La pita, probabilmente, è fatta in casa con farine speciali, e le verdure sono scelte per la loro provenienza e sapore.

Insomma, il “kebab deluxe” di Hans Kebab non è solo un pasto, ma un’esperienza. Un modo per reinterpretare un classico dello street food, elevandolo a una nuova dimensione gastronomica. Che si tratti di una trovata pubblicitaria geniale o di una sincera passione per la qualità, il risultato è innegabile: il kebab di lusso ha fatto parlare di sé e ha portato un po’ di “glamour” nel mondo, di solito più umile, del cibo da strada.

Resta da chiedersi se questa tendenza prenderà piede e vedremo spuntare altri kebab gourmet in giro per il mondo. Oppure se resterà un’eccezione, un’eccentricità riservata a chi è disposto a spendere una piccola fortuna per un panino che, pur se di lusso, rimane pur sempre… un kebab. Una cosa è certa: il kebab di Hans Kebab ha dimostrato che anche il cibo più semplice può essere reinventato, trasformato e, soprattutto, fatto pagare a caro prezzo. Un affare, forse, solo per pochi.