Comment séparer l'iode et le sel ?

Comment séparer l’iode et le sel

L’iode est un oligo-élément essentiel à la santé humaine. Il est principalement extrait du sel, mais peut également être trouvé dans certains aliments comme les algues et les produits laitiers. Le processus d’extraction de l’iode du sel implique plusieurs étapes :

Soufflage d’air

Dans cette méthode, de l’air chaud est soufflé sur le sel, entraînant la volatilisation de l’iode. Les vapeurs d’iode sont ensuite condensées et recueillies.

Adsorption sur résine

Une autre méthode consiste à utiliser une résine qui adsorbe l’iode du sel. La résine est ensuite traitée pour extraire l’iode.

Calcination et absorption

Pour l’extraction de l’iode à partir des phosphates, un processus différent est utilisé. Les phosphates sont calcinés (chauffés à des températures élevées), ce qui entraîne la volatilisation de l’iode. Les vapeurs d’iode sont ensuite absorbées dans une solution de soude caustique.

Purification

Une fois l’iode extrait, il peut nécessiter une purification supplémentaire pour éliminer les impuretés. Cela peut être réalisé par sublimation ou recristallisation.

Importance de l’iode

L’iode est essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde, qui régule le métabolisme du corps. Une carence en iode peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment le goitre (gonflement de la thyroïde) et le crétinisme (retard de croissance et développement mental).

En raison de son importance, l’iode est souvent ajouté au sel de table pour prévenir les carences. Ce processus est connu sous le nom d’iodation du sel. L’iodation du sel est une mesure de santé publique efficace qui a contribué à réduire considérablement les problèmes de carence en iode dans le monde.