Quelle est la quantité de sel à ne pas dépasser par jour ?

Limites quotidiennes recommandées pour la consommation de sel

Le sel (chlorure de sodium) est essentiel à notre santé, mais sa consommation excessive peut entraîner de graves problèmes de santé. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande aux adultes de limiter leur consommation de sel à 5 grammes par jour, soit environ une cuillère à café. Pour les enfants, la limite recommandée est de 2 grammes par jour.

Consommation réelle de sel dans la région

Malheureusement, la consommation réelle de sel dans de nombreuses régions du monde est bien supérieure aux recommandations de l’OMS. Dans une étude récente, on a constaté que la consommation moyenne de sel allait de 8 à 19 grammes par jour dans une région particulière. Cela représente un excès important par rapport aux limites recommandées.

Risques pour la santé liés à une consommation excessive de sel

Une consommation excessive de sel peut augmenter le risque de développer plusieurs problèmes de santé, notamment :

• Hypertension artérielle
• Maladies cardiaques
• Accident vasculaire cérébral
• Ostéoporose
• Cancer de l’estomac

Sources cachées de sel

Il est important de noter que le sel ne se trouve pas seulement dans les salières. De nombreux aliments transformés et conditionnés contiennent des quantités importantes de sel. Parmi les sources cachées de sel figurent :

• Pain
• Fromage
• Viande transformée
• Soupes en conserve
• Repas congelés

Conseils pour réduire la consommation de sel

Réduire la consommation de sel peut être difficile, mais c’est essentiel pour maintenir une bonne santé. Voici quelques conseils pour vous aider :

• Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez des options à faible teneur en sodium.
• Limitez les aliments transformés et conditionnés.
• Préparez plus de repas à la maison pour contrôler la quantité de sel que vous ajoutez.
• Utilisez des herbes et des épices au lieu du sel pour rehausser la saveur.
• Éduquez vos enfants sur l’importance de limiter la consommation de sel.

En suivant ces conseils, vous pouvez réduire votre consommation de sel et améliorer votre santé globale. N’oubliez pas que la limite recommandée pour les adultes est de 5 grammes par jour, et pour les enfants de 2 grammes.