Combien de crevettes décortiquées par personne ?

Crevettes à l’apéritif : la juste quantité pour ravir vos invités

L’apéritif, ce moment convivial où les saveurs se partagent et les conversations s’animent. Et quoi de mieux pour sublimer cette pause gourmande que de délicieuses crevettes grises ? Mais quelle quantité prévoir par personne pour assurer une dégustation satisfaisante sans excès ?

La réponse n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît, car elle dépend de plusieurs facteurs : le type de crevettes, la présence d’autres amuse-gueules, et surtout, l’appétit de vos invités !

Pour un apéritif réussi, où les crevettes grises jouent un rôle de vedette mais ne dominent pas le buffet, nous recommandons une portion de 50 grammes de crevettes décortiquées par personne. Cette quantité permet une dégustation agréable sans rassasier prématurément vos convives. Elle laisse la place à d’autres plaisirs gustatifs, comme des chips, des olives, ou un assortiment de fromages.

Cependant, certains palais raffolent des crevettes ! Pour les grands appétits, ou si les crevettes constituent l’élément central de votre apéritif, n’hésitez pas à doubler la portion, en prévoyant 100 grammes de crevettes décortiquées par personne.

Petit conseil pratique : Pensez à la présentation. Des petites coupelles individuelles permettent à chacun de se servir à sa guise. Vous pouvez également proposer les crevettes sur un plat commun, accompagnées d’une sauce cocktail maison ou d’une mayonnaise légère. L’aspect visuel compte autant que le goût !

En résumé :

• Apéritif équilibré : 50 grammes de crevettes décortiquées par personne.
• Apéritif axé sur les crevettes : 100 grammes de crevettes décortiquées par personne.

N’oubliez pas que ces quantités sont des suggestions. Ajustez-les en fonction de vos convives et de la composition de votre plateau d’apéritif. L’important est de partager un moment convivial autour de saveurs savoureuses ! Alors, à vos fourneaux et bon apéritif !