Quelle est la quantité de crevettes par personne ?

Combien de crevettes par personne : Un guide pour les entrées, les plats principaux et les plateaux de fruits de mer

Les crevettes sont un fruit de mer polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des entrées aux plats principaux en passant par les plateaux de fruits de mer. Cependant, déterminer la quantité appropriée de crevettes par personne peut être délicat. Voici un guide pour vous aider à déterminer la quantité idéale en fonction du type de plat servi :

Plat principal

Pour un plat principal de crevettes minuscules, prévoyez 250 grammes par personne. Cela garantira suffisamment de crevettes pour satisfaire les appétits et fournir une portion généreuse.

Accompagnement

Si les crevettes sont servies comme accompagnement, par exemple dans un plateau de fruits de mer, 75 grammes par personne suffiront. Cela fournira une quantité suffisante de crevettes pour compléter le plat principal sans être trop abondant.

Facteurs à prendre en compte

En plus de la taille du plat, il est important de prendre en compte les facteurs suivants lors de la détermination de la quantité de crevettes par personne :

• Taille des crevettes : Les crevettes plus grosses nécessiteront une quantité moindre par personne, tandis que les crevettes plus petites en nécessiteront davantage.
• Autres mets servis : Si d’autres mets sont servis avec les crevettes, comme des accompagnements ou d’autres fruits de mer, vous pouvez réduire la quantité de crevettes par personne.
• Faim des convives : Tenez compte de l’appétit des personnes qui mangeront les crevettes. Si vous avez des invités qui ont un gros appétit, vous devrez peut-être prévoir une quantité plus importante.

Conclusion

Le nombre idéal de crevettes par personne dépend du type de plat servi, de la taille des crevettes et des autres mets servis. En utilisant les directives fournies ci-dessus, vous pouvez déterminer avec précision la quantité appropriée de crevettes pour vos invités, garantissant une expérience culinaire satisfaisante pour tous.