Quel est le sel de table le plus sain à utiliser ?

Sel de table : lequel choisir pour une alimentation saine ?

Le sel de table est un ingrédient essentiel de notre alimentation, mais pas tous les sels sont créés égaux. Certains sels sont plus sains que d’autres, en raison de leur composition minérale et de leurs avantages nutritionnels.

Sel rose de l’Himalaya

Le sel rose de l’Himalaya est extrait des mines de l’Himalaya et contient de nombreux minéraux et oligo-éléments, notamment du calcium, du magnésium, du potassium et du fer. On pense qu’il régule l’équilibre hydrique, réduit la pression artérielle et améliore la circulation sanguine. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces affirmations.

Sel de mer

Le sel de mer est obtenu par évaporation de l’eau de mer. Il contient des minéraux similaires au sel rose de l’Himalaya, mais en plus petites quantités. Le sel de mer peut avoir un goût légèrement plus salé que d’autres types de sel.

Sel iodé

Le sel iodé est enrichi en iode, un nutriment essentiel pour la fonction thyroïdienne. La thyroïde est une glande qui régule le métabolisme, la croissance et le développement. L’iode est souvent ajouté au sel de table pour prévenir les carences en iode, qui peuvent entraîner des problèmes de thyroïde.

Quantité de sel

Bien que certains sels puissent être plus sains que d’autres, il est important de noter que la quantité de sel consommée est le facteur le plus important pour la santé. La recommandation actuelle de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) est de limiter la consommation de sel à moins de 5 grammes par jour. Une consommation excessive de sel peut contribuer à l’hypertension artérielle, aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.

Conclusion

Lors du choix d’un sel de table sain, il est important de considérer la composition minérale et la quantité de sel consommée. Le sel rose de l’Himalaya et le sel de mer peuvent offrir certains avantages nutritionnels, mais ils doivent être consommés avec modération. Le sel iodé est une option sûre et saine pour la plupart des gens, car il fournit de l’iode essentiel tout en limitant l’apport en sodium. En fin de compte, le sel de table le plus sain à utiliser est celui qui est consommé en quantités modérées.