Quelle quantité minimum de sel par jour ?

Quelle quantité minimum de sel par jour ?

Le sel est un élément essentiel à notre alimentation, mais une consommation excessive peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande aux adultes de limiter leur consommation de sel à 5 grammes par jour et aux enfants à 2 grammes.

Pourquoi limiter la consommation de sel ?

Une consommation excessive de sel peut entraîner :

• Hypertension artérielle
• Maladies cardiaques
• Accidents vasculaires cérébraux
• Ostéoporose
• Calculs rénaux

Consommation réelle de sel

Malheureusement, la consommation réelle de sel dans certaines régions est considérablement plus élevée que les recommandations de l’OMS :

• Pays-Bas : 8,2 grammes par jour
• Japon : 11,3 grammes par jour
• États-Unis : 12,2 grammes par jour
• Canada : 19,1 grammes par jour

Comment réduire la consommation de sel ?

Voici quelques conseils pour réduire votre consommation de sel :

• Limitez les aliments transformés, qui sont riches en sel caché.
• Préférez les aliments frais et faits maison.
• Utilisez des herbes et des épices pour assaisonner les aliments au lieu du sel.
• Lisez attentivement les étiquettes alimentaires et choisissez les produits à faible teneur en sodium.
• Buvez beaucoup d’eau pour aider à éliminer l’excès de sodium.

Conclusion

Une consommation excessive de sel peut avoir de graves conséquences sur la santé. Il est essentiel de limiter notre consommation de sel à 5 grammes par jour pour les adultes et à 2 grammes pour les enfants. En adoptant des habitudes alimentaires saines et en réduisant notre consommation de sel, nous pouvons contribuer à notre santé et à notre bien-être à long terme.